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家常炒之瘦肉粉丝烧白菜的做法 家常炒白菜

简介
被我老公誉为食堂大锅饭的这道菜是下饭佳品。白菜清甜,瘦肉鲜嫩,加上粉丝嚼劲十足。

材料

大白菜1/4棵,粉丝一小捆,猪瘦肉200g,盐,生粉,料酒,葱,香油,生抽

做法

1.大白菜洗净,切横条儿备用,切葱花,粉丝在冷水里略微泡下,

2.猪瘦肉切条儿,加料酒,盐,生粉抓匀腌制,

3.热锅下油,加葱花煸炒瘦肉,加老抽调色,盛出备用,

4.锅内下白菜,盖盖闷煮,等白菜软下来,加入泡好的粉丝,略微拌炒,加入瘦肉一起拌炒,加生抽,盐,鸡粉调味儿,出锅前点入香油即成

小诀窍

TIPs:

粉丝提前泡一泡更好熟,但是不要泡太久,否则下锅容易烂。

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