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黑糖珍珠盒子蛋糕的做法 盒子蛋糕做法

材料

原味蛋糕原料:


鸡蛋4个


牛奶55克


低粉60克


玉米油35克


细砂糖50克


黑糖巧克力奶酪馅原料:


奶油奶酪200克


巧克力100克


淡奶油200克


10克


黑糖珍珠糖浆少许

做法
    • step1

    1

    先来看看蛋糕的做法。蛋黄、蛋清分别分享到两个干净的盆中,记得容器一定确保无油无水,否则蛋清会打不起来

    • step2

    2

    奶、油、蛋黄用手动打蛋器打到均匀。

    • step3

    3

    筛入低粉拌至无干粉状态,在拌的时候采用翻拌的手法,不要画圈,否则面容易起筋。

    • step4

    4

    蛋白分3次加入糖低速打至湿性发泡。分三次将蛋黄糊倒入蛋白中切拌均匀。从高处倒入模具震气泡。烤箱预热185度烤19分钟。

    • step5

    5

    黑糖巧克力奶酪馅。奶油奶酪切小块隔热水搅拌至顺滑,加入巧克力搅拌至巧克力融化。分两次加入淡奶油,打到非常顺滑。再加上黑糖珍珠就要以了。放凉的蛋糕片根据盒子的大小,切成大小盒的蛋糕片,一层蛋糕片,一层奶酪巧克力馅。

    • step6

    6

    最后在最上面一层撒上巧克力碎就大功告成喽,享受美味吧。

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