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白果炖鸡汤的做法 白果炖鸡的做法

简介
白果,又称银杏。白果炖鸡具有温中益气、补虚、强筋骨的作用,对女性有润泽肌肤的效用。白果:性平、味甘、苦、涩、有小毒;有润肺,定喘,涩精,止带的作用。对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果。

材料

半只 ,白果 30克,红枣6颗,姜2片,盐适量

做法

1.准备好材料。

2.鸡块洗净,用水淖一下去掉血水。

3.将鸡块放到电饭煲里,加适量清水,按煲汤功能即可。

4.将水煮开,将果仁放入,煮小会儿,用竹筷搅一会儿,大部分红衣可去除;剩余红衣趁热剥去。

5.果心最好去掉,否则会有苦味。

6.半小时后加入白果和红枣,继续煲1小时。

7.出锅前加入盐调味即可。

小诀窍

因白果有小毒,所以不宜大量、长期食用,忌与鳗鱼同食。

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