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川味口水鸡的做法 四川正宗口水鸡的做法

简介
丰富又多层次的麻香,配上弹牙鲜嫩的鸡肉,一口接一口的川味好料理。

材料

去骨鸡腿肉3片


黄瓜丝适量


花生碎1小匙


熟白芝麻1小匙


香菜适量


葱花适量


辣椒末1根

做法
    • step1

    1

    准备一锅热水,放入鸡肉、葱、姜、蒜、绍兴酒、盐,盖锅闷煮10分钟。

    • step2

    2

    将鸡肉泡冰水,让肉质紧实Q弹。

    • step3

    3

    酱汁调配:空碗倒入酱油、白醋、糖、花椒油、香油,拌匀。

    • step4

    4

    空盘铺上黄瓜丝,摆上切好的鸡肉,淋上酱汁。

    • step5

    5

    再撒上辣椒末、花生碎、熟白芝麻、葱花、香菜,就完成啦~

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