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爆炒猪肝的做法 炒猪肝的家常做法

材料

猪肝,盐,料酒,酱油五香粉姜丝,蒜沫,辣椒

做法

1.把猪肝洗净切薄薄的大块

2.炒之前放适量盐、料酒、酱油、五香粉腌下下

3.热锅下油烧至冒蓝烟、放入猪肝快速爆炒几下变色、铲起装盘备用

4.下姜丝、蒜沫、辣椒加盐煸炒至辣椒八成熟,下炒好的猪肝快速翻炒几下,下少许汤、料酒、鸡精关火出锅装盘。

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