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玉米面发糕的做法 蒸玉米面发糕的家常做法

材料

主料:玉米面75克 ,普通面粉75克

辅料:酵母4克,苏打粉1克,糖少许,红枣几颗,青红丝少许

做法

1、将玉米面和普通面粉放入盆内拌匀,酵母用适量温水(比手的温度略高些)调匀,静置发酵;

2、待面发酵至原体积的2倍大时,放入糖、小苏打拌匀,醒约15分钟;

3、不锈钢饭盒底,周刷油,倒入面糊,上面撒上红枣,青红丝;蒸20分钟即可;

4、将蒸好的发糕略微晾会,用牙签沿饭盒壁游走一圈,倒扣出发糕;切块,开吃。

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