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咖喱牛肉炖土豆的做法 咖喱牛肉炖土豆

材料

牛腩、适量盐、少许糖、土豆

配料:洋葱切碎,生姜切片,咖喱粉1包

做法

牛腩(牛肋条肉)切小块,

1、牛肉放热油锅里略微炒下捞出。

2、锅洗净放油少许,放洋葱煸炒出香味,加咖喱粉略炒

3、放牛肉、适量盐、少许糖略炒,加水淹没牛肉,用大火烧滚,撇去浮沫,改小火闷至牛肉7-8成酥烂(今天牛肉里加了两颗山楂,耗时约一个小时)

4、土豆去皮洗净切滚刀块。

5、牛肉即将酥烂时,土豆下油锅炸至金黄加到牛肉里去,继续闷至牛肉酥烂即可。

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