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蒜香烤茄子的做法 家常蒜蓉烧茄子的做法

材料

长条茄子1个,蒜5瓣,盐适量,香油少许

做法

1.将茄子洗净去蒂,对剖但不切断,用刀在内瓤划几刀,不要切断

2.把蒜瓣捣成蓉,加盐、香油、调好

3.将蒜蓉放到茄子上

4.烤箱预热220度,将茄子放入烤10分钟,刷香油后继续考,知道黄灿灿就可以啦~

小诀窍

茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每10Q克中即含维生素P750毫克,这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能,防止硬化和破裂,所以经常吃些茄子,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。

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