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牛肉炖豆腐的做法 牛肉炖豆腐的家常做法

简介
低血压患者如果平时没有什么症状,可以不用药物治疗,通过饮食、锻炼来调理。在中医里低血压的病因与气血不足、脾肾阳虚等有关,平时的调理以补气血、温补脾肾为主。如何调理:1、多吃一些补气血、温补脾肾的食物,如牛肉、狗肉、羊肉、鸡蛋、豆制品、瘦肉、韭菜、莲子、红枣、桂圆等;2、经常吃些生姜,它能健胃、升高血压;3、适当增加盐份的摄入(没让你把一袋盐都吃下去);4、少吃芹菜、苦瓜、冬瓜、绿豆、山楂等降压的食物;5、吃牛肉炖豆腐、归芪乌鸡汤、当归羊肉汤、人参红枣汤等;    6、适当的运动。

材料

牛肉1斤,豆腐1块,生抽0.5小匙,酱油0.5小匙,糖0.5小匙,八角香叶片,料酒适量

做法

1.牛肉洗净后,逆纹切成稍大些的块,入冷水锅中氽烫去血沫,然后用清水冲洗干净。

2.豆腐切块用开水加少量的盐浸泡备用。

3.准备个干净的锅,不倒油,放牛肉干炒至牛肉没有水份。然后再放葱姜煸炒,并烹入料酒。

4.全部放入高压锅内,加入所有的调料和适量的清水,上气后45分钟左右至软烂,再放豆腐炖10分钟。

小诀窍

1、牛肉去腥要先入冷水锅里氽烫去血沫,冲洗干净,再放入锅内先干炒至水份收干。 2、牛肉是健脾胃的,但也要煮的软烂才有这功效,如果没有炖烂,那就具有反效果,会伤脾胃。

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