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土豆炖肉的做法 土豆炖肉的做法

简介
家人年纪都大了,不敢吃肥肉怕胆固醇,没法吃瘦肉因为太靱,牙齿咬不动,所以来个马铃薯炖肉,很香很好吃喔。

材料

猪后腿肉750g


马铃薯3颗


一截


5根


5粒


辣椒1根


八角1粒


海山酱1大匙


酱油半碗(100g)


米酒2大匙


冰糖2大匙


2.5碗(500g)

做法
    • step1

    1

    锅中放一大匙的油,爆香姜片,蒜末,葱段(用葱白部份)跟辣椒后,放入切块的肉,煎至两面金黄。

    • step2

    2

    换个较深的锅,放入步骤1的食材,倒入酱油,海山酱(可以用蕃茄酱代替),米酒,冰糖,水,煮滚后,用小火煮约30分钟。

    • step3

    3

    放入切大块的马铃薯,拌一下,锅上锅盖,用小火再煮约30~40分钟。

    • step4

    4

    煮至汤汁收快干即可。

    • step5

    5

    盛盘后撒上葱花就可以上桌囉。

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