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手工白馒头的做法 怎么做馒头

材料

中粉300克,温水150-160左右,安琪酵母4克

做法

1.安琪酵母粉加温水融化

2.倒入面粉中,用筷子搅成棉絮状

3.再用手揉成面团,盆里不好操作,换到硅胶垫或面板上,用手揉成表面光滑的面团

4.再用擀面仗擀成长方形,折三折,再次擀成长方形

5.在面皮上刷一层水(方便粘合),再卷起来

6.硅胶垫上是不可以用刀切的,所以用刮板来切小份,锅里加温水,现在这种天气发酵20分钟就可以啦

7.冷水上锅,设置好时间10分钟,蒸好后不急着揭锅盖,否则会塌下去,让馒头们在锅里静置3-5分钟,再揭盖,哈,这里白白胖胖的馒头就做好啦

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