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一:土豆午餐肉饼

 

材料:土豆5只、午餐肉1/4块、鸡蛋两枚、洋葱1/4颗

调味料:盐1/2小匙、黑胡椒碎适量

做法:

1.小土豆洗净后上锅蒸熟去皮待用;午餐肉、洋葱切末;

2.把蒸好的小土豆、午餐肉、洋葱末、鸡蛋放在一个大碗内,用搅拌棒打碎;

3.加盐、黑胡椒调味待用;

4.锅内倒油,油热后取一勺土豆泥放锅内,用勺子压成饼状,两面煎成金黄色即可。

 

 

二:香煎土豆泥

 

原料:土豆(小)200克、油、洋葱

做法:

1.土豆去皮,洗干净;切半,放到蒸锅里蒸20分钟,蒸熟

2.蒸熟后取出用勺子碾成泥

3.洋葱切碎,倒入土豆泥中;加一点盐 .拌匀

4.土豆泥微凉后,团成乒乓球大小的圆球

5.不粘锅烤盘刷油,放到电磁炉上开小火。摆上团好的土豆泥球

6.用木铲轻轻压扁一点。大约有1cm厚

7.煎到两面微焦。再撒上黑胡椒粉煎2分钟即可
 

 

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三:金黄土豆指

 

食材:大个白土豆2个、油适量、盐适量、鸡蛋适量、面粉适量、面包糠适量、牛奶适量、白胡椒适量、豆蔻粉适量

做法:

1、准备原材料

2、大个白土豆洗净、用盐水煮熟

3、土豆剥皮,碾成细腻的土豆泥

4、土豆泥中放入一个蛋黄

5、少量牛奶(也可用牛油)

6、适量的面粉和豆蔻粉(如果不喜欢豆蔻粉的味道也可不加

7、调入适量白胡椒和盐,搅拌均匀

8、准备一碗蛋液、面包糠和面粉

9、取适量土豆泥搓圆然后整成圆柱体,先裹一层薄面粉,然后浸好蛋液,再全部裹上均匀的面包糠

10、锅内热油,入裹好的土豆指炸至金黄,捞出用吸油纸吸去多余油分即可
 

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