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荠菜蘑菇鲜肉饺的做法 前夹肉

食材明细

主料

  • 荠菜

    适量

  • 蘑菇

    适量

  • 猪夹心肉

    适量



  • 适量
辅料



  • 适量



  • 适量

  • 料酒

    适量

  • 生抽

    适量

  • 蚝油

    适量

  • 咸鲜

    口味



  • 工艺

  • 廿分钟

    耗时

  • 普通

    难度

荠菜蘑菇鲜肉饺的做法步骤

  • 荠菜蘑菇鲜肉饺的做法步骤:1

    1夹心肉剁成肉末,加盐、料酒、生抽、蚝油拌匀放置10分钟。

  • 荠菜蘑菇鲜肉饺的做法步骤:2

    2荠菜捡去杂物,清洗干净泥沙。

  • 荠菜蘑菇鲜肉饺的做法步骤:3

    3在沸水中焯水,捞出过凉水。

  • 荠菜蘑菇鲜肉饺的做法步骤:4

    4挤去水分切细。

  • 荠菜蘑菇鲜肉饺的做法步骤:5

    5蘑菇切细末。

  • 荠菜蘑菇鲜肉饺的做法步骤:6

    6猪肉、荠菜、蘑菇放在深盆中,加适量米糠油(因荠菜偏干,所以需要放一些蘑菇、油增加馅料的香润)。

  • 荠菜蘑菇鲜肉饺的做法步骤:7

    7包成饺子。

  • 荠菜蘑菇鲜肉饺的做法步骤:8

    8锅中放水烧开,加少许盐,放入饺子烧煮,烧开后点两次冷水,烧至饺子全部浮起就熟了。

  • 荠菜蘑菇鲜肉饺的做法步骤:9

    9捞出饺子,倒点陈醋蘸汁更美味。

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