荠菜蘑菇鲜肉饺的做法 前夹肉

食材明细

• 
  咸鲜
  
  口味
• 
  煮
  
  工艺
• 
  廿分钟
  
  耗时
• 
  普通
  
  难度

荠菜蘑菇鲜肉饺的做法步骤

• 

  1夹心肉剁成肉末，加盐、料酒、生抽、蚝油拌匀放置10分钟。

• 

  2荠菜捡去杂物，清洗干净泥沙。

• 

  3在沸水中焯水，捞出过凉水。

• 

  4挤去水分切细。

• 

  5蘑菇切细末。

• 

  6猪肉、荠菜、蘑菇放在深盆中，加适量米糠油（因荠菜偏干，所以需要放一些蘑菇、油增加馅料的香润）。

• 

  7包成饺子。

• 

  8锅中放水烧开，加少许盐，放入饺子烧煮，烧开后点两次冷水，烧至饺子全部浮起就熟了。

• 

  9捞出饺子，倒点陈醋蘸汁更美味。