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板栗鸡的做法 板栗鸡怎么做

食材明细

主料

  • 土鸡

    半只
辅料

  • 板栗

    适量
配料

  • 干辣椒

    适量



  • 适量



  • 适量

  • 微辣

    口味



  • 工艺

  • 半小时

    耗时

  • 普通

    难度

板栗鸡的做法步骤

  • 1土鸡剁块,锅内倒料酒加姜片烧开后反鸡块放入开水中氽水,捞出后再过冷水,待用。板栗洗净待用。

  • 2锅内烧热油后将鸡块与葱、姜片、干辣椒一同下锅翻炒。用小火多次翻炒,10分钟后再将板栗放入锅内同时翻炒几下,后注入高汤,以盖过鸡块为标准,大火烧开后转小火,

  • 3大约炖30分后,如汤汁还有多余,可开大火再次收汁,即可。

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