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香辣面的做法 新乡正宗香辣面做法

食材明细

主料

  • 面条

    500克
辅料

  • 豆瓣酱

    少许

  • 面筋

    300克

  • 绿豆芽

    少许

  • 上海青

    少许

  • 白糖

    少许

  • 蒜苗

    少许



  • 少许



  • 少许

  • 酸甜

    口味



  • 工艺

  • 半小时

    耗时

  • 简单

    难度

香辣面的做法步骤

  • 香辣面的做法步骤:1

    1准备好食材。

  • 香辣面的做法步骤:2

    2水开了下入面条,滚一滚儿,捞出。

  • 香辣面的做法步骤:3

    3直接捞到蒸锅里,蒸20分钟。

  • 香辣面的做法步骤:4

    4蒸好的面条,用清水洗一下,捞出控干水分。

  • 香辣面的做法步骤:5

    5控干水分的面条,拌上油,待用。

  • 香辣面的做法步骤:6

    6另起一个锅,放入水,等水开后,加少许盐,油,放入上海青,过一下水。

  • 香辣面的做法步骤:7

    7炒锅里倒入少许油,豆瓣酱,炒香。

  • 香辣面的做法步骤:8

    8炒香后,放入蒜苗,绿豆芽,面筋。炒匀。

  • 香辣面的做法步骤:9

    9炒匀后加入面条,再拌匀,加入高汤(没有高汤的可以加白开水),煮5分钟。

  • 香辣面的做法步骤:10

    10最后加入白糖,醋,(根据自己的口味,添加糖和醋)。撒上上海青,出锅。

  • 香辣面的做法步骤:11

    11成品。

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