香脆掌中宝的做法 掌中宝的做法

“这个菜很简单，家中美食算很高档了。”

食材明细

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  微辣
  
  口味
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  炒
  
  工艺
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  半小时
  
  耗时
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  普通
  
  难度

香脆掌中宝的做法步骤

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  1准备好食材。

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  2肉用料酒，盐，姜腌制20分钟

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  3腰果过油（千万别等腰果在油锅里红了在捞起来，不然冷却后就焦了）

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  4鸡蛋跟淀粉拌匀

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  5腌制好的掌中宝与淀粉拌匀

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  6掌中宝过油，炸至金黄。

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  7掌中宝起锅把油虑干

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  8黄飞鸿与腰果先下锅炒，随后放下掌中宝翻两翻

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  9起锅装碟。大功告成。准备好啤酒吧

小窍门

1：腰果要冷油下锅，火放最大，炸至油起青烟便可起锅。千万别掉以轻心，会焦掉
2：腰果跟黄飞鸿炒的时候必须小火，不然腰果会难看。黄飞鸿会苦。
3：淀粉放鸡蛋拌就好了。别加水。不然包裹在掌中宝上的淀粉会太薄
4：掌中宝千万洗干净，不然有怪味。
OS：第一次发菜谱，还望支持，这东西真心好吃。天气热了加点啤酒更爽口。