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红三剁的做法 红三剁的做法

很久没有更新菜谱了,其实一直忙碌着做菜,只是懒得没有写菜单,真的很抱歉啦!朋友看到我朋友圈里的美食要求发详细做法,好吧,今天做了给大家分享!这道菜很简单,只是切菜的过程有点麻烦,因为所有的材料都要切丁,配菜时间略长,做起来步骤很简单。

食材明细

主料

  • 洋葱

    半个

  • 杏鲍菇

    半个

  • 红彩椒

    半个

  • 西红柿

    一个

  • 青椒

    一个

  • 猪肉馅

    100克
辅料

  • 生抽

    1茶匙



  • 适量

  • 料酒

    1茶匙

  • 微辣

    口味



  • 工艺

  • 廿分钟

    耗时

  • 普通

    难度

红三剁的做法步骤

  • 红三剁的做法步骤:1

    1所有食材切丁,肉馅中加入生抽料酒搅拌均匀。

  • 红三剁的做法步骤:2

    2凉油下肉馅翻炒变色(凉油可以使肉馅不粘连在一起,热油肉馅容易变肉饼)

  • 红三剁的做法步骤:3

    3加入青椒 洋葱炒出香味

  • 红三剁的做法步骤:4

    4加入杏鲍菇翻炒均匀

  • 红三剁的做法步骤:5

    5加入红彩椒,西红柿丁翻炒,可适量加点盐出水

  • 红三剁的做法步骤:6

    6加点高汤或清水翻炒,中火炒至杏鲍菇熟透

  • 红三剁的做法步骤:7

    7加点盐调味,喜欢甜口的可以加点糖,一般饭点里为了好看会勾芡,自己家吃就省略这步了!简简单单的下饭菜就做好了!

小窍门

口味可以自己调,甜 咸都可以,喜欢吃辣的朋友可以加点小红辣椒在里面。如果没有杏鲍菇也可以不放,多加点西红柿就可以了。浇米饭面条都是不错的下饭菜!

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