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自制杏仁奶的做法 制杏仁

简介
快乐食物~杏仁 杏仁含有丰富的维生素E,单元不饱和脂肪酸,镁,锌,钾等。 具有抗氧化 降低心血管疾病 稳定神经 抗焦虑 的功能。 很多西点都会用到杏仁粉 像马卡龙 塔皮 杏仁内馅 好市多的美国杏仁 量多实在 这里教你如何用好市多的生杏仁 制作更多总类的杏仁用法喔!

材料

生杏仁豆600g

做法
    • step1

    1

    1.直接烘烤食用 不用脱膜。2.热水煮过脱膜 白杏仁。3.研磨成粉 自制杏仁粉。

    • step2

    2

    好市多进口的美国生杏仁 没有过多添加物,量多实在! 自己制作的植物奶 避免鲜奶化学香料 抗生素的风险!自己烘烤的杏仁果和 杏仁粉可以 避免市售 调味坚果 钠 含量过高及化学香料的风险 !不用担心每次买一大罐坚果 吃不完,一不小心就有油唉味 想吃多少就做多少!

    • step3

    3

    1.直接烘烤后食用市售的杏仁果都含钠量超高学着自己烘烤杏仁果烤箱低温(130度)每20分钟 翻抄一下 烘烤60分钟就是熟杏仁果放入果汁机 高速搅拌 几分钟 就是杏仁酱了 可以加入一些冰糖或砂糖调味,口味会较好!

    • step4

    4

    2.将好市多美国生杏仁 倒入沸水 滚煮3分钟 后捞起(我是烫比较久 直接将杏仁烫熟 ,如果只是要脱膜 烫1分钟就可以了)放入网状 滤网 滤干水分稍微放凉后 用手轻轻ㄧ搓 杏仁的外膜就会自动剥离了!将外膜都剥干净 杏仁就会呈现白嫩嫩的颜色!放入烤箱用90度 低温烘烤30-60分钟

    • step5

    5

    3.研磨成杏仁粉将熟杏仁放入果汁机 干杯 或调理机 打成粉状 要使用有打粉功能的,及要注意 搅拌时间勿过长 否则就会变成杏仁酱!少量分次加入果汁机 打一下 后用滤网将颗粒较大的杏仁粒过筛起来 再放入果汁机再打一次!反复 操作 打到粉末细致均匀 这样可以用在制作马卡龙 和 塔派皮!

    • step6

    6

    白杏仁及细致的杏仁粉可以用在制作 蛋糕 面包的添加,还可以留一些较粗的杏仁粒 当杏仁角 还可以拿来制作坚果面包!杏仁粉 加入开水和砂糖还可以煮出香喷喷的杏仁奶茶!

    • step7

    7

    因为我的杏仁粉已经是煮熟的了 所以我就直接用 有过虑网的冲茶器 直接用热开水冲泡。我有加香草糖增加风味,热腾腾的杏仁奶 就好了。当然夏天来杯加入冰块 清凉爽口的冰杏仁奶也很好喝!

    • step8

    8

    加入自制的焦糖炼乳 口味更是独特 自己制作的植物奶 避免鲜奶化学香料 抗生素的风险!

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