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自制水洗面筋的做法 洗面筋

食材明细

主料

  • 普通面粉

    适量



  • 适量
辅料

  • 酵母粉

    适量

  • 原味

    口味



  • 工艺

  • 一小时

    耗时

  • 普通

    难度

自制水洗面筋的做法步骤

  • 自制水洗面筋的做法步骤:1

    1和一个光滑的面团。

  • 自制水洗面筋的做法步骤:2

    2面盆里加入水,揉洗面团。

  • 自制水洗面筋的做法步骤:3

    3淀粉会被洗出来融在水里,水会变得粘稠。

  • 自制水洗面筋的做法步骤:4

    4倒掉淀粉水继续加清水揉洗。

  • 自制水洗面筋的做法步骤:5

    5揉的过程中面团会散掉没关系,继续洗,后面会再黏成团的。

  • 自制水洗面筋的做法步骤:6

    6重复加入清水倒掉淀粉水的洗面步骤,水会越来越清。

  • 自制水洗面筋的做法步骤:7

    7一直洗到水清,只剩下一个面筋团。

  • 自制水洗面筋的做法步骤:8

    8面筋如果暂时不用,要泡在水里放冰箱保存。

  • 自制水洗面筋的做法步骤:9

    9给面筋团加入适量的酵母粉,揉匀发酵半个小时。

  • 自制水洗面筋的做法步骤:10

    10将面筋团平摊在刷了油的篦子上。

  • 自制水洗面筋的做法步骤:11

    11开水锅蒸20分钟。

  • 自制水洗面筋的做法步骤:12

    12蒸好的面筋取出来。

  • 自制水洗面筋的做法步骤:13

    13切成小块。

  • 自制水洗面筋的做法步骤:14

    14装盘,面筋就做好啦!

  • 自制水洗面筋的做法步骤:15

    15陕西名菜——豆芽面筋,下馆子高点击,酸酸的开胃小菜。

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