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食谱

鱼头火锅的做法 鱼头火锅

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简介 四川火锅起源于长江与沱江交汇处的川南重镇泸州,这里的火锅业兴旺,造就了许多品牌的火锅店。鱼头火锅有长江鲜鱼黄辣丁、沙锅鱼、半汤鱼,家常麻辣,鲜美而不燥火,川南风味突出。 材料 生姜,油,干辣椒,鱼头,萝卜,盐,醋,料酒,胡椒粉,味精 ...

柿饼的做法 柿子饼怎么做

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材料 A.糯米粉152公克,水142㏄,B.细砂糖71公克,水麦芽24公克,炼乳24公克,C.食用红色色素适量,食用黄色色素适量,D.挤花袋1个,日式太白粉少许,方型烤盘1个,E.水麦芽35公克,白豆泥馅415公克,霜柿1个,F.红豆泥馅少...

自己动手做面包的做法 自己做面包

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材料 面包粉500克,酵母6克,蜂蜜120克,鸡蛋(土)3个,牛奶195克,黄油60克(这里用的是含水黄油) 做法 1、和面团:除黄油外的全部材料和成光滑的面团。这里要有信心,把散面和成团,什么东西都不能再放,不停的揉啊揉。 2、加入黄油继...

电饭锅做蛋糕的做法 电饭锅鸡蛋糕的家常做法

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简介 留着,做给自己的父母,朋友,所关心的人吃! 材料 主料:4个鸡蛋(蛋黄和蛋清分开),4勺白糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶, 调料:盐适量,油适量, 辅助器材:一把普通的白瓷勺,3根筷子 做法 1、用3根筷子打蛋清,没多久就可以打出泡沫(...

红烧带鱼的做法 红烧带鱼制作方法

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材料 带鱼,了就,红椒,葱,姜,蒜,八角,生抽,白糖,味精,水淀粉 做法 1、带鱼洗净,取中段,用盐、料酒腌制20分钟; 2、把鱼段放通风处把表皮晾干; 3、起油锅,油热后,下入带鱼中火炸成金黄色,捞出控油; 4、锅内留底油,爆香红椒段、葱...

土豆炖鸡肉的做法 土豆炖鸡肉的做法

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材料 姜几片,蒜几颗,葱段,鸡肉(做好选用连皮带骨的),土豆切块,酱油,水。 做法 1.用姜,蒜爆香锅,下鸡肉炒一小会儿。 2.把土豆,葱段加入锅内与鸡肉同炒,下一点点盐。 3.加水,一半多一点,不用淹过鸡肉,加盖。 4.时间自己按具体的看...

五种夏季开胃菜 夏季开胃菜

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五种夏季开胃菜 夏季天气闷热,气温不断升高,让人容易出汗、全身乏力、昏昏欲睡,自然没有胃口。夏季食欲不好怎么办?事实上,保持合理的饮食习惯就能够有效缓解上述症状。至少,可以常吃下面的5大开胃菜。 一.马铃薯 马铃薯含有较多的维生素C和钠、钾...

豆豉鲮鱼油麦菜的做法 豆豉鲮鱼油麦菜的做法

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简介 清香不油腻,营养丰富,豉香浓郁、“鱼味”无穷! 材料 油麦菜500克,豆豉鲮鱼罐头,盐,鸡粉,生抽,白糖,料酒,生粉,蒜茸,姜丝,红椒丝 做法 1.油麦菜洗净,一开二。如果菜头部分有略大的,竖着再对开。 2.鲮鱼罐头打开,取一半,切成...

手工白馒头的做法 怎么做馒头

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材料 中粉300克,温水150-160左右,安琪酵母粉4克 做法 1.安琪酵母粉加温水融化 2.倒入面粉中,用筷子搅成棉絮状 3.再用手揉成面团,盆里不好操作,换到硅胶垫或面板上,用手揉成表面光滑的面团 4.再用擀面仗擀成长方形,折三折,再...

简单好吃的三明治的做法 - 轻博客

简单好吃的三明治的做法 三明治的做法

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简介 每天早上总是得匆忙的小朋友准备早餐.买外食总是担心.提早10分钟就可准备三明治.加1杯牛奶或豆浆.就是营养美味的早餐唷* 材料 土司4片 火腿培根猪肉片各1片 蛋1颗 番茄片2片 美生菜少许 小黄瓜丝少许 番茄酱少许 沙拉少许 胡椒粉...

凉拌青瓜的做法 - 轻博客

凉拌青瓜的做法 凉拌青瓜

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简介 这些新鲜松脆的黄瓜是完美的下午小食或当炎热的夏天晚餐的开胃菜。加一点少辣味道更可口。 材料 日本细小青瓜4条 盐1茶匙 蒜头1个切碎 红椒2只 中国黑醋1汤匙 芝麻油1汤匙 糖1茶匙 做法 1 将青瓜压扁 2 将青瓜压扁 3 将切成块...

土豆炖肉的做法 - 轻博客

土豆炖肉的做法 土豆炖肉的做法

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简介 家人年纪都大了,不敢吃肥肉怕胆固醇,没法吃瘦肉因为太靱,牙齿咬不动,所以来个马铃薯炖肉,很香很好吃喔。 材料 猪后腿肉750g 马铃薯3颗 姜一截 葱5根 蒜5粒 辣椒1根 八角1粒 海山酱1大匙 酱油半碗(100g) 米酒2大匙 冰...

酸菜鱼头的做法 酸菜鱼头的做法

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材料 葱,料酒,鱼头,白家酸菜鱼调料 做法 1.先把酸菜鱼调料里的酸菜料包放入油锅翻炒下. 2.然后填汤,再放入味好的鱼头一起煮熟.扔几段葱进去一起煮~ 3.最后放入调味包即可. 4.激动的忘记撒葱花了,最后才把葱花撒在鱼上面~ 小诀窍 煮...

红烧草鱼的做法 红烧草鱼的家常做法

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简介 业余时间自己创造的 材料 (1)新鲜草鱼一条重约1千克左右,(2)葱段,姜丝,(3)料酒,白糖,辣椒粉,花椒粉,盐,酱油,(4)淀粉,菜籽油 做法 一、将草鱼洗干净后切成大约三厘米左右的轱辘状,放一个干净的盆内备用; 二、将用料中的(...

清蒸鱼的做法 清蒸鱼的家常做法

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简介 . 材料 原料:鱼600克,葱10克,姜10克,红椒10克 调料:蒸鱼豉油2茶匙(10ml),醋1茶匙(5ml),,色拉油1茶匙(5ml),料酒2汤匙(30ml) 做法 1,准备材料,将鱼清洗干净 2,锅中放水烧开 3,鱼放在一个盘子...

剁椒鱼头的做法 剁椒鱼头

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简介 这道菜是一道既入得了厅堂又可进入寻常百姓家的家常菜,是湘菜系中的代表菜品之一,价廉物美,深受各界人士喜爱。此菜品具有营养丰富,开胃下饭的特点。 材料 主料:胖头鱼头1个(2斤),湖南特制剁椒, 调料:盐2克,味精3.5克,糖1克,色拉...

煎饺的做法 - 轻博客

煎饺的做法 煎饺的做法

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简介 碎肉280g可以做约54颗饺子,很多吃法,都好吃。 家人爱「煎饺」,爱沾点少许蒜末酱油,咬一口皮脆满满菜肉香的煎饺。 材料 牛猪混碎肉280g 高丽菜230g 大白葱(或青葱)4大匙 蒜末(磨碎)2小匙 姜末(磨碎)2小匙 水饺皮54...

妈妈味的炸排骨的做法 - 轻博客

妈妈味的炸排骨的做法 炸排骨的做法

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简介 这道菜常在我带便当的岁月里出现 妈妈总是每天早起做我的便当 当时不觉得有什么 直到离开家外出求学工作 才能明白日日不间断早起的爱 晚上醃好,明天下班就可以十分钟上菜囉 材料 里肌肉片5片 鸡蛋1颗 太白粉1大匙 酱油1大匙 酱油膏(香...

如何炖鸡汤 怎么炖鸡汤

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1、首先锅中加入适量清水,将砍好的鸡肉块放入,水要没过鸡肉,大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净(一定要冷水下锅,这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污); 2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中,加入厚姜片,小葱2根,加入一汤匙料酒(最好用绍兴黄酒),放入清洗...

可乐鸡翅的做法 家常可乐鸡翅

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材料 百事可乐,鸡中翅,生抽,姜片,盐,老抽 做法 1.鸡中翅洗净后,正反面都划上两道,然后用生抽、姜片、盐腌半个小时。还有一种做法是不腌制,先氽下鸡中翅,去浮沫 2.锅中热油,放入鸡中翅煎成两面焦黄色 3.倒入百事可乐!标准是没过鸡中翅~...

火腿冬瓜汤的做法 冬瓜汤的做法大全家常

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材料 君山老火腿,食盐,姜片,冬瓜,葱, 做法 1.冬瓜去皮去瓤,切成块,洗净沥水 2.火腿切成薄片(以利于味道的散发) 3.锅上火加热,倒入适量油 4.油热,倒入冬瓜块煸炒 5.加入水(没过冬瓜),加入火腿片 6.大火烧开,转小火,焖约十...

家常豆腐的做法 家常豆腐的家常做法

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材料 豆腐、适量食盐、适量鸡精、适量葱、适量姜、适量蒜、适量生抽、适量豆瓣、辣酱适量、白糖适量、水适量 做法 1.将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右,取出凉一下备用 2.将豆腐切成菱形块,薄厚适中就行 3.锅内放油烧至6成热左右,放入豆腐块,...

油焖青椒的做法 油焖尖椒的家常做法

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简介 很下饭哦,青椒能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘,还能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病,它还可以防...

蒸鸡蛋羹的做法 炖鸡蛋羹的做法

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材料 鸡蛋2个、凉开水约5汤匙(75ml)、盐1/2茶匙(3克)、厨房纸巾1张、香油1/4茶匙(1ml) 做法 1)鸡蛋液打散,直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起,不要有大块的凝结。 2)加入凉开水(不要直接加生水),一边加,一边拌匀,然后加入...

韭菜炒鸡蛋的做法 鸡蛋炒韭菜

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材料 韭菜,葱花,鸡蛋,盐,白胡椒 做法 1.韭菜洗净切寸段,两个鸡单打好备用 2.热油放葱花炒鸡蛋,鸡蛋要炒碎点,而且时间不要太长,炒的太老了不好吃而且颜色也不好看 3.鸡蛋炒好盛出,用锅里剩下的油(最好不要再放油了)继续炒韭菜,韭菜要快...

芝士焗土豆泥的做法 芝士土豆

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材料 土豆,马苏里拉芝士,胡萝卜,白洋葱,黄油,黑胡椒 做法 1.土豆去皮切厚片,上笼大火蒸熟,用筷子轻轻一扎就能扎透的时候就可以了 2.土豆泥用薯泥压压成泥,没有这个工具可以用勺子 3.白洋葱和胡萝卜适量切碎末 4.锅中放一小块黄油,大火...

家常炒虾仁的做法 家常炒虾

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材料 虾仁,黄瓜,西红柿,玉米,山芋粉,盐,味精 做法 1.将虾仁洗净,挑去尾部的沙. 2.黄瓜切丁,西红柿切丁备用. 3.锅中坐油见热,倒入虾仁,炒变红,加黄瓜玉米翻炒见香. 4.倒入西红柿,加少许的加盐,味精的湿山芋粉,见粘稠即可.

清炒土豆丝的做法 炒土豆丝的简单做法

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材料 主材料:土豆。 配料:红萝卜、葱。 做法 土豆切丝,漂冷水至水清为此,再泡,等到临炒前再滤水。红萝卜和葱切成丝。 上锅操作: 一、起锅,放少许姜丝和蒜茸,爆香后下土豆丝和红萝卜丝,兜至5成熟时点放精盐和撒少许胡椒面; 二、继续翻炒至熟...

汉堡堡面包的做法 - 轻博客

汉堡堡面包的做法 汉堡的做法家常做法

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简介 。 材料 高筋500g 盐1g 糖50g 奶油60g 炼乳60g 牛奶320g 干酵母5g 白芝麻适量 全蛋一颗 做法 1 把干酵母先泡入温水里五分钟,再把除了奶油以外其他的材料都加入伴成团(水可以慢慢加才不会太黏),揉至有筋性加入奶...

红烧豆腐的做法 红烧豆腐的制作方法

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材料 豆腐,豆瓣酱,辣椒酱,盐,酱油,芡粉,葱 做法 步骤1:豆腐买回来冲洗下,然后豆腐切块。 步骤2:锅中烧水,水开倒入豆腐焯水,水开后捞出豆腐待用。 步骤3:锅中底油,油热放葱段,豆瓣酱,辣椒酱,爆香一下,20秒就可以了。 步骤4:锅中...

东坡肉的做法 东坡肉的最简单做法

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材料 猪五花肋肉1000克,葱100克,冰糖100克,绍酒500克,姜50克,生抽100克,老抽20克 做法 2、五花肋肉洗干净,在沸水锅内煮5分钟。 3、取出飞水后的五花肉,切成7两左右的方块。 4、取一只砂锅,铺上葱、姜,垫底。 5、再...

牛肉炖豆腐的做法 牛肉炖豆腐的家常做法

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简介 低血压患者如果平时没有什么症状,可以不用药物治疗,通过饮食、锻炼来调理。在中医里低血压的病因与气血不足、脾肾阳虚等有关,平时的调理以补气血、温补脾肾为主。如何调理:1、多吃一些补气血、温补脾肾的食物,如牛肉、狗肉、羊肉、鸡蛋、豆制品、...

炸虾饼的做法 炸虾饼的做法

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材料 主料}虾、 面糊}面粉、薯粉、蛋黄粉(一点点就好)、胡椒粉、盐、水 做法 1.虾洗干净用盐&胡椒粉腌,越久越好~~ 备用。 2.韭菜切丁备用。 3.面粉、薯粉、蛋黄粉(一点点就好)、胡椒粉、盐、水、韭菜 全部混合,搅拌成糊状...

炸薯条的做法 家常炸薯条的做法

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简介 不用去肯德基 自己在家也能轻松享受 材料 土豆4~5个,盐、番茄酱、胡椒、油各适量 做法 1.土豆洗净去皮,切成1厘米的方条,放入盐水中泡15分钟,捞出沥干水分。 2.锅中放油,开火将油烧热(以筷子插入时有气泡顺着筷子朝上冒为油温合适...

西湖牛肉羹的做法 牛肉羹的家常做法

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简介 从名字就可以了解,非常典型的杭州菜。至于名字的来源,一直很好奇。一说是由于好似西湖水般混沌不见底;也有说好像西湖中的鲤鱼……不管是哪种,我想要强调的是,这个菜,在家做,真的很简单。绝对推荐一试。 材料 牛肉馅儿 100g 鸡蛋 1个 ...

小米粥的做法 小米粥的家常做法

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材料 小米,冷水 做法 1.米洗净,冷水烧开后放入小米; 2.煮开后,改小火煮; 3.待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出。 小诀窍 1.要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但粥熟得比较快,而且还不会糊锅底; 2.想要小米粥更好吃的话,可以...

家常版牛肉面的做法 家常牛肉面的简单做法

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材料 主料:牛腱子肉1千克、白萝卜半根。 辅料:盐、花椒十颗、三萘2~3粒、桂皮1块、八角2粒、生姜1块、白酒、五香粉、麻辣牛肉配料、秘制辣椒油、花椒粉、花椒油、白糖、生抽、麻油、熟芝麻、香菜2棵、葱1根。 做法 1、牛腱子肉洗净, 放入容...

青椒炒鸡蛋的做法 辣椒鸡蛋怎么炒

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材料 鸡蛋,青椒,葱,盐,酱油,料酒,花椒面 做法 1.将鸡蛋打入碗中,加少许盐和料酒(去鸡蛋的腥味),打起泡为止。 2.将青椒掰成大小适中的块,切葱花备用。 3.锅中倒少许底油,待油开后先炒鸡蛋,不用炒得太碎,炒好后盛出备用。 4.再倒入...

香菇炖鸡的做法 小鸡炖香菇的家常做法

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简介 与其他吃食相比,用微波炉烹调鸡肉总是特别入味,就像这道香菇炖鸡,浓郁的香气弥漫了厨房,不管是家庭晚餐还是朋友小聚,简约中又不失隆重。 材料 鸡腿(整只)1只(约300g),干香菇5朵,老姜4片,大蒜3瓣,红菜椒1/4个(约10g),青...

diy巧克力的做法 如何自制巧克力

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材料 【主料】巧克力酱250g 【辅料】可可粉适量,黄油15g,酒15ml,油适量 做法 1、现往模具上抹上油,这是为了让烤纸更加贴合; 2、将烤纸铺在底部和四周,用绳子扎起来固定; 3、巧克力酱隔水加热至完全融化,然后加入黄油,搅拌至完全...

冬瓜炖肉的做法 - 轻博客

冬瓜炖肉的做法 冬瓜炖肉的做法

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简介 冬瓜不只煮汤清甜好喝,冬瓜卤肉好吃又下饭 材料 三层肉一斤 冬瓜一块 蒜头、葱少许 酱油、糖、水适量 做法 1 蒜头、葱爆香,放入猪肉炒至焦香 2 放入一碗醤油、半碗醤油膏、糖、水要盖过食材、再放入一小把青葱,煮滚后转小火煮半小时,再...

糖醋藕片的做法 糖醋藕片的做法

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材料 莲藕1段约250g,蒜头1颗,葱1根,陈醋4勺,白糖3勺,盐1勺,鸡精1勺,少量生抽 做法 1、藕刮皮洗净,切片片备用。 2、蒜拍扁切碎,从切粒。 3、醋、盐、糖、生抽和鸡精混合调成酱汁。 4、热锅倒油,放入蒜爆香。 5、放入藕片翻炒...

家常土豆丝的做法 土豆丝的做法

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材料 土豆2个,葱1棵,蒜3瓣,花椒粉、姜粉、盐、味精、植物油 做法 1、土豆去皮切丝。用清水浸泡后,反复漂洗,控干水分。 2、葱切段,蒜切片。 3、植物油烧热,放入葱蒜炒出香味,放入土豆丝。 4、迅速翻炒,放入花椒粉、姜粉。 5、放适量盐...

炖羊肉的做法 炖羊肉的家常做法

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简介 羊肉嫩软,汤味鲜美。 材料 主料:羊肉(肥瘦)500克, 调料:姜5克,八角2克,花椒2克,茴香籽[小茴香籽]2克,大葱10克,糖色3克,香菜10克 做法 1.肉切成1.5厘米见方的块,用开水氽净捞出,肉汤澄清,放肉,加糖色,大葱; ...

炖鱼的做法 炖鱼的做法

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材料 花鲢鱼1条,葱,姜,蒜,油 做法 1.葱姜蒜切片备用。 2.花鲢鱼一条,去除内脏清洗干净,斩成三段。 3.锅内入油。 4.油七成热时爆香葱姜蒜片,记住不要全放上,留少许备用。 5.花鲢鱼小心放在锅中过油,两面都稍煎一下。 6.锅内倒入...

家常麻婆豆腐的做法 家常麻婆豆腐

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材料 原料:豆腐300克,猪肉馅100克,香葱1棵,生姜1小块,大蒜6瓣,花椒1大匙,淀粉适量,干辣椒2个 调料:食用油30克,香油1大匙,酱油1/2大匙,豆瓣酱1大匙,白糖2小匙 做法 1、豆腐切丁,香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用。 ...

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