食谱

2021-01-13轻博客阅读(24)评论(0)赞(0)

简介 四川火锅起源于长江与沱江交汇处的川南重镇泸州，这里的火锅业兴旺，造就了许多品牌的火锅店。鱼头火锅有长江鲜鱼黄辣丁、沙锅鱼、半汤鱼，家常麻辣，鲜美而不燥火，川南风味突出。 材料 生姜，油，干辣椒，鱼头，萝卜，盐，醋，料酒，胡椒粉，味精 ...

2021-01-13轻博客阅读(23)评论(0)赞(0)

材料 A.糯米粉152公克，水142㏄，B.细砂糖71公克，水麦芽24公克，炼乳24公克，C.食用红色色素适量，食用黄色色素适量，D.挤花袋1个，日式太白粉少许，方型烤盘1个，E.水麦芽35公克，白豆泥馅415公克，霜柿1个，F.红豆泥馅少...

2021-01-13轻博客阅读(27)评论(0)赞(0)

材料 面包粉500克，酵母6克，蜂蜜120克，鸡蛋（土）3个，牛奶195克，黄油60克（这里用的是含水黄油） 做法 1、和面团：除黄油外的全部材料和成光滑的面团。这里要有信心，把散面和成团，什么东西都不能再放，不停的揉啊揉。 2、加入黄油继...

2021-01-13轻博客阅读(28)评论(0)赞(0)

简介 留着，做给自己的父母，朋友，所关心的人吃！ 材料 主料：4个鸡蛋（蛋黄和蛋清分开），4勺白糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶， 调料：盐适量，油适量， 辅助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子 做法 1、用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫（...

2021-01-13轻博客阅读(26)评论(0)赞(0)

材料 带鱼，了就，红椒，葱，姜，蒜，八角，生抽，白糖，味精，水淀粉 做法 1、带鱼洗净，取中段，用盐、料酒腌制20分钟； 2、把鱼段放通风处把表皮晾干； 3、起油锅，油热后，下入带鱼中火炸成金黄色，捞出控油； 4、锅内留底油，爆香红椒段、葱...

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材料 姜几片，蒜几颗，葱段，鸡肉（做好选用连皮带骨的），土豆切块，酱油，水。 做法 1.用姜，蒜爆香锅，下鸡肉炒一小会儿。 2.把土豆，葱段加入锅内与鸡肉同炒，下一点点盐。 3.加水，一半多一点，不用淹过鸡肉，加盖。 4.时间自己按具体的看...

2021-01-13轻博客阅读(25)评论(0)赞(0)

材料 青菜，盐，鸡精 做法 1.青菜焯水。 2.放油，烧热后，放入青菜大火快炒后，加盐，鸡精即可出锅。

2021-01-13轻博客阅读(22)评论(0)赞(0)

五种夏季开胃菜 夏季天气闷热，气温不断升高，让人容易出汗、全身乏力、昏昏欲睡，自然没有胃口。夏季食欲不好怎么办？事实上，保持合理的饮食习惯就能够有效缓解上述症状。至少，可以常吃下面的5大开胃菜。 一．马铃薯 马铃薯含有较多的维生素C和钠、钾...

2021-01-13轻博客阅读(23)评论(0)赞(0)

简介 清香不油腻，营养丰富，豉香浓郁、“鱼味”无穷！ 材料 油麦菜500克，豆豉鲮鱼罐头，盐，鸡粉，生抽，白糖，料酒，生粉，蒜茸，姜丝，红椒丝 做法 1.油麦菜洗净，一开二。如果菜头部分有略大的，竖着再对开。 2.鲮鱼罐头打开，取一半，切成...

2021-01-13轻博客阅读(18)评论(0)赞(0)

材料 中粉300克，温水150-160左右，安琪酵母粉4克 做法 1.安琪酵母粉加温水融化 2.倒入面粉中，用筷子搅成棉絮状 3.再用手揉成面团，盆里不好操作，换到硅胶垫或面板上，用手揉成表面光滑的面团 4.再用擀面仗擀成长方形，折三折，再...

2021-01-13轻博客阅读(13)评论(0)赞(0)

材料 葱，料酒，鱼头，白家酸菜鱼调料 做法 1.先把酸菜鱼调料里的酸菜料包放入油锅翻炒下. 2.然后填汤，再放入味好的鱼头一起煮熟.扔几段葱进去一起煮~ 3.最后放入调味包即可. 4.激动的忘记撒葱花了，最后才把葱花撒在鱼上面~ 小诀窍 煮...

2021-01-13轻博客阅读(14)评论(0)赞(0)

简介 业余时间自己创造的 材料 （1）新鲜草鱼一条重约1千克左右，（2）葱段，姜丝，（3）料酒，白糖，辣椒粉，花椒粉，盐，酱油，（4）淀粉，菜籽油 做法 一、将草鱼洗干净后切成大约三厘米左右的轱辘状，放一个干净的盆内备用； 二、将用料中的（...

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简介 . 材料 原料：鱼６００克，葱１０克，姜１０克，红椒１０克 调料：蒸鱼豉油２茶匙（１０ml），醋１茶匙（５ml)，，色拉油１茶匙（５ml)，料酒2汤匙（30ml) 做法 １，准备材料，将鱼清洗干净 ２，锅中放水烧开 ３，鱼放在一个盘子...

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简介 这道菜是一道既入得了厅堂又可进入寻常百姓家的家常菜，是湘菜系中的代表菜品之一，价廉物美，深受各界人士喜爱。此菜品具有营养丰富，开胃下饭的特点。 材料 主料：胖头鱼头1个（2斤），湖南特制剁椒， 调料：盐2克，味精3.5克，糖1克，色拉...

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1、首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净（一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污）； 2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒（最好用绍兴黄酒），放入清洗...

2021-01-13轻博客阅读(15)评论(0)赞(0)

材料 百事可乐，鸡中翅，生抽，姜片，盐，老抽 做法 1.鸡中翅洗净后，正反面都划上两道，然后用生抽、姜片、盐腌半个小时。还有一种做法是不腌制，先氽下鸡中翅，去浮沫 2.锅中热油，放入鸡中翅煎成两面焦黄色 3.倒入百事可乐！标准是没过鸡中翅~...

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材料 精肋排2根，土豆2个，豆角300克，冰糖2小块，老抽2大匙，姜1小块，盐，鸡精，八角2个，香叶2片，干辣椒3-4个，花椒适量，山奈3个，陈皮2片 做法 1.排骨洗净切小段，豆角摘成小段，土豆切滚刀块备用； 2.锅内放少许油烧至微微热，...

2021-01-13轻博客阅读(13)评论(0)赞(0)

材料 西兰花，蒜沫，香油，糖，盐，醋，木耳 做法 1、西兰花焯水，冰水冰凉。 2、用蒜沫、香油、糖、盐、醋拌匀即可，喜欢木耳，所以无处不在。

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材料 君山老火腿，食盐，姜片，冬瓜，葱， 做法 1.冬瓜去皮去瓤，切成块，洗净沥水 2.火腿切成薄片（以利于味道的散发） 3.锅上火加热，倒入适量油 4.油热，倒入冬瓜块煸炒 5.加入水（没过冬瓜），加入火腿片 6.大火烧开，转小火，焖约十...

2021-01-13轻博客阅读(13)评论(0)赞(0)

材料 豆腐、适量食盐、适量鸡精、适量葱、适量姜、适量蒜、适量生抽、适量豆瓣、辣酱适量、白糖适量、水适量 做法 1.将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用 2.将豆腐切成菱形块，薄厚适中就行 3.锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，...

2021-01-13轻博客阅读(14)评论(0)赞(0)

简介 很下饭哦,青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘,还能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病,它还可以防...

2021-01-13轻博客阅读(17)评论(0)赞(0)

材料 鸡蛋2个、凉开水约5汤匙（75ml）、盐1/2茶匙（3克）、厨房纸巾1张、香油1/4茶匙（1ml） 做法 1）鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。 2）加入凉开水（不要直接加生水），一边加，一边拌匀，然后加入...

2021-01-13轻博客阅读(15)评论(0)赞(0)

材料 韭菜，葱花，鸡蛋，盐，白胡椒 做法 1.韭菜洗净切寸段，两个鸡单打好备用 2.热油放葱花炒鸡蛋，鸡蛋要炒碎点，而且时间不要太长，炒的太老了不好吃而且颜色也不好看 3.鸡蛋炒好盛出，用锅里剩下的油（最好不要再放油了）继续炒韭菜，韭菜要快...

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材料 土豆，马苏里拉芝士，胡萝卜，白洋葱，黄油，黑胡椒 做法 1.土豆去皮切厚片，上笼大火蒸熟，用筷子轻轻一扎就能扎透的时候就可以了 2.土豆泥用薯泥压压成泥，没有这个工具可以用勺子 3.白洋葱和胡萝卜适量切碎末 4.锅中放一小块黄油，大火...

2021-01-13轻博客阅读(14)评论(0)赞(0)

材料 虾仁，黄瓜，西红柿，玉米，山芋粉，盐，味精 做法 1.将虾仁洗净，挑去尾部的沙. 2.黄瓜切丁，西红柿切丁备用. 3.锅中坐油见热，倒入虾仁，炒变红，加黄瓜玉米翻炒见香. 4.倒入西红柿，加少许的加盐，味精的湿山芋粉，见粘稠即可.

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材料 主材料：土豆。 配料：红萝卜、葱。 做法 土豆切丝，漂冷水至水清为此，再泡，等到临炒前再滤水。红萝卜和葱切成丝。 上锅操作： 一、起锅，放少许姜丝和蒜茸，爆香后下土豆丝和红萝卜丝，兜至5成熟时点放精盐和撒少许胡椒面； 二、继续翻炒至熟...

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材料 豆腐，豆瓣酱，辣椒酱，盐，酱油，芡粉，葱 做法 步骤1：豆腐买回来冲洗下，然后豆腐切块。 步骤2：锅中烧水，水开倒入豆腐焯水，水开后捞出豆腐待用。 步骤3：锅中底油，油热放葱段，豆瓣酱，辣椒酱，爆香一下，20秒就可以了。 步骤4：锅中...

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材料 猪五花肋肉1000克，葱100克，冰糖100克，绍酒500克，姜50克，生抽100克，老抽20克 做法 2、五花肋肉洗干净，在沸水锅内煮5分钟。 3、取出飞水后的五花肉，切成7两左右的方块。 4、取一只砂锅，铺上葱、姜，垫底。 5、再...

2021-01-13轻博客阅读(15)评论(0)赞(0)

简介 低血压患者如果平时没有什么症状，可以不用药物治疗，通过饮食、锻炼来调理。在中医里低血压的病因与气血不足、脾肾阳虚等有关，平时的调理以补气血、温补脾肾为主。如何调理：1、多吃一些补气血、温补脾肾的食物，如牛肉、狗肉、羊肉、鸡蛋、豆制品、...

2021-01-13轻博客阅读(14)评论(0)赞(0)

材料 主料}虾、 面糊}面粉、薯粉、蛋黄粉（一点点就好）、胡椒粉、盐、水 做法 1.虾洗干净用盐&胡椒粉腌，越久越好~~ 备用。 2.韭菜切丁备用。 3.面粉、薯粉、蛋黄粉（一点点就好）、胡椒粉、盐、水、韭菜 全部混合，搅拌成糊状...

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简介 不用去肯德基 自己在家也能轻松享受 材料 土豆4~5个，盐、番茄酱、胡椒、油各适量 做法 1.土豆洗净去皮，切成1厘米的方条，放入盐水中泡15分钟，捞出沥干水分。 2.锅中放油，开火将油烧热（以筷子插入时有气泡顺着筷子朝上冒为油温合适...

2021-01-13轻博客阅读(16)评论(0)赞(0)

简介 从名字就可以了解，非常典型的杭州菜。至于名字的来源，一直很好奇。一说是由于好似西湖水般混沌不见底；也有说好像西湖中的鲤鱼……不管是哪种，我想要强调的是，这个菜，在家做，真的很简单。绝对推荐一试。 材料 牛肉馅儿 100g 鸡蛋 1个 ...

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材料 小米，冷水 做法 1.米洗净，冷水烧开后放入小米； 2.煮开后，改小火煮； 3.待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出。 小诀窍 1.要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但粥熟得比较快，而且还不会糊锅底； 2.想要小米粥更好吃的话，可以...

2021-01-13轻博客阅读(14)评论(0)赞(0)

材料 主料：牛腱子肉1千克、白萝卜半根。 辅料：盐、花椒十颗、三萘2~3粒、桂皮1块、八角2粒、生姜1块、白酒、五香粉、麻辣牛肉配料、秘制辣椒油、花椒粉、花椒油、白糖、生抽、麻油、熟芝麻、香菜2棵、葱1根。 做法 1、牛腱子肉洗净， 放入容...

2021-01-13轻博客阅读(13)评论(0)赞(0)

材料 鸡蛋，青椒，葱，盐，酱油，料酒，花椒面 做法 1.将鸡蛋打入碗中，加少许盐和料酒(去鸡蛋的腥味)，打起泡为止。 2.将青椒掰成大小适中的块，切葱花备用。 3.锅中倒少许底油，待油开后先炒鸡蛋，不用炒得太碎，炒好后盛出备用。 4.再倒入...

2021-01-13轻博客阅读(15)评论(0)赞(0)

简介 与其他吃食相比，用微波炉烹调鸡肉总是特别入味，就像这道香菇炖鸡，浓郁的香气弥漫了厨房，不管是家庭晚餐还是朋友小聚，简约中又不失隆重。 材料 鸡腿（整只）1只（约300g），干香菇5朵，老姜4片，大蒜3瓣，红菜椒1/4个（约10g），青...

2021-01-13轻博客阅读(13)评论(0)赞(0)

材料 【主料】巧克力酱250g 【辅料】可可粉适量，黄油15g，酒15ml，油适量 做法 1、现往模具上抹上油，这是为了让烤纸更加贴合； 2、将烤纸铺在底部和四周，用绳子扎起来固定； 3、巧克力酱隔水加热至完全融化，然后加入黄油，搅拌至完全...

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材料 莲藕1段约250g，蒜头1颗，葱1根，陈醋4勺，白糖3勺，盐1勺，鸡精1勺，少量生抽 做法 1、藕刮皮洗净，切片片备用。 2、蒜拍扁切碎，从切粒。 3、醋、盐、糖、生抽和鸡精混合调成酱汁。 4、热锅倒油，放入蒜爆香。 5、放入藕片翻炒...

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材料 土豆2个，葱1棵，蒜3瓣，花椒粉、姜粉、盐、味精、植物油 做法 1、土豆去皮切丝。用清水浸泡后，反复漂洗，控干水分。 2、葱切段，蒜切片。 3、植物油烧热，放入葱蒜炒出香味，放入土豆丝。 4、迅速翻炒，放入花椒粉、姜粉。 5、放适量盐...

2021-01-13轻博客阅读(12)评论(0)赞(0)

简介 羊肉嫩软，汤味鲜美。 材料 主料：羊肉(肥瘦)500克， 调料：姜5克，八角2克，花椒2克，茴香籽[小茴香籽]2克，大葱10克，糖色3克，香菜10克 做法 1.肉切成1.5厘米见方的块，用开水氽净捞出，肉汤澄清，放肉，加糖色，大葱； ...

2021-01-13轻博客阅读(15)评论(0)赞(0)

材料 花鲢鱼1条，葱，姜，蒜，油 做法 1.葱姜蒜切片备用。 2.花鲢鱼一条，去除内脏清洗干净，斩成三段。 3.锅内入油。 4.油七成热时爆香葱姜蒜片，记住不要全放上，留少许备用。 5.花鲢鱼小心放在锅中过油，两面都稍煎一下。 6.锅内倒入...

2021-01-13轻博客阅读(14)评论(0)赞(0)

材料 原料：豆腐300克，猪肉馅100克，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣，花椒1大匙，淀粉适量，干辣椒2个 调料：食用油30克，香油1大匙，酱油1/2大匙，豆瓣酱1大匙，白糖2小匙 做法 1、豆腐切丁，香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用。　...