食谱 第3页

2021-01-13轻博客阅读(3)评论(0)赞(0)

简介 色泽洁白，滑嫩爽口。 材料 主料：黑鱼400克， 辅料：鸡蛋120克，淀粉(蚕豆)8克， 调料：味精1克，小葱15克，猪油（炼制）70克，料酒10克，姜3克，盐3克，大蒜（白皮）10克，胡椒粉1克 做法 1.财鱼宰杀治净，片取净鱼肉去...

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材料 4-5个鸡蛋，面粉，菜油适量，冷冻菠菜（已经切碎的那种）适量，盐 做法 1、鸡蛋打散，加面粉、菜油适量，再加入冷冻菠菜（已经切碎的那种） 适量、盐适量，调成面糊。 2、水可以根据面糊稀稠按需要添加。面糊加油搅拌的目的是在锅里摊饼的时候...

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材料  材料鸡腿(2只)、鲜香菇(6个)、红辣椒(1只)、姜(2片)、蒜头(3瓣)、生粉(1汤匙)、糖(1/5汤匙) 调料油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡精(1汤匙)、酱油(1/2汤匙) 做法 1、...

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材料 青萝卜1个，面粉适量，姜末适量，盐适量 做法 1.1.青萝卜擦成细丝，用刀简单切几下，撒入姜丝和适量盐调味； 2.2、加入适量面粉拌匀，使萝卜丝刚好能捏成团； 3.3、锅热油，烧至8成热时放入丸子，炸至金黄。 小诀窍 *不要放太多调料...

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材料 茄子，肉丝，姜丝，青椒，花生油，酱油，盐，鸡精 做法 1、将茄子切成条，放入盆中，撒盐腌15分钟（炒的时候就不用再放盐了）。 2、青椒、红椒切丝，肉丝用淀粉、盐、生抽腌一会。 3、锅中倒油，下入姜丝煸炒。 4、再倒入肉丝炒。 5、肉丝...

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材料 五花肉600g，土豆4个 做法 1.全家人都不太能吃肥肉，所以我选的五花肉瘦肉比较多。 2.电火锅里加水，放入花椒、八角、桂皮、料酒、姜片煮出香味儿后放入整块的肉，煮的过程中撇除血沫，5分钟后把肉捞出，晾凉切块。煮肉的水不要倒掉，留着...

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材料 小黄鱼一斤，料酒2勺，葱2根，姜末1小勺，盐1勺，鸡蛋1只，淀粉半两，面粉1两，食用油适量 做法 1.小黄鱼去鳞、去鳃、去内脏后洗净备用。 2.取大碗一只，将小黄鱼用料酒、、葱段、姜片、盐、抓匀腌20分钟左右。 3.用鸡蛋与面粉、淀粉...

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材料 白萝卜1根  粉条1把  生抽2茶匙（10ml）老抽1茶匙（5ml）盐1/2茶匙（3克）鸡精1/2茶匙（3克）红辣椒5只  大葱4片  八角1个 做法 1)粉条洗净，用开水浸泡。泡软后，剪成10...

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材料 豆腐300克、大蒜3瓣、大葱1棵、豆瓣酱1小勺，花椒粉、姜粉、生抽、鸡精、植物油各适量 做法 1、豆腐洗净切小块儿； 2、葱切小段，大蒜切丁； 3、锅内放植物油，烧热，放入豆瓣酱炒出香味，加入半碗清水。 4、水沸后放入花椒粉、姜粉、少...

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材料 牛肉2斤、土豆1个、番茄4个、葱、姜、花椒、八角、香叶、盐、料酒1勺。 做法 1、葱切段姜切片，准备好香料。取两个番茄去皮后打成泥。将牛肉洗净切块。锅内放凉水，加入一勺料酒，牛肉凉水入锅煮至水开肉变色后撇去浮沫捞出。锅内放少量油，倒入...

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材料 主材：大米1小碗，松花蛋1个，瘦猪肉2两 辅材：盐1勺，清水500ml，淀粉1勺，美极鲜酱油3ml，料酒3ml 做法 1、米淘好，在电饭锅里铺平，加没过米再多5cm左右的水，盖上盖子，选“粥/汤”那档，10分钟。 2、利用这10分钟，...

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材料 白米30g，红薯半个 做法 1.大米淘洗干净后加入足量的清水，煮成白米粥 2.红薯洗净后削去外皮切成薄片，放入蒸锅中蒸至熟透 3.将蒸好的红薯取出，用勺子碾压成泥状 4.将红薯泥放入白米粥中，搅拌均匀即可

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简介 补肾壮阳，益脾胃，色泽鲜艳，清鲜可口，是怀孕初期妇女的理想菜肴。 材料 主料：大虾500克，香油，料酒，酱油，味精，醋，汤，葱，姜，花椒各适量。 做法 1、大虾洗净。 2、将大虾剁去脚、须，摘除沙袋、沙线和虾脑，切成四段。 3、葱切条...

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简介 如果只有玉米跟蛋就太单调了，颜色也不美 材料 玉米 2根,鸡蛋 2颗,红萝卜 半根,青葱 3根,蒜头 4颗 做法 1、玉米洗净后将玉米粒刮下来；红萝卜切丁汆烫一下；青葱切成葱花状；蒜头切碎；取一碗将鸡蛋搅拌均匀 2、取炒锅倒入少许油，...

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简介 第一层:猪皮 第二层:猪油 第三层:薄薄的猪瘦肉 第四层:猪油第五层:深层的猪瘦肉。这样才是好的五花肉呢，这还是朋友教的，这样的肉做回锅肉非常好吃。腌肉的制作方法其实也不难，将买好的五花肉洗净装盆里，加入盐、葱、姜、蒜、花椒、大料、辣...

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简介 上海熏鱼，炸过的鱼块又带有一点微微的甜味，是一道冷盘和伴酒的好食料。自己做很容易，就是比较费时。这个做法是参照「心食谱」的「随心煮意的厨房v的厨房」的「上海熏鱼」食谱修改而成的，在此致谢。 材料 Oceanperch或草鱼 2条,菜油...

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材料 主料：小黄花鱼1斤 调料：酱油15克，醋10克，黄酒10克，盐5克，白糖10克，大料2个，葱姜蒜适量 做法 1、鱼清理干净，撒一点淀粉拌一下。 2、葱切段，姜切片，蒜切两半。 3、坐油七成热下鱼两而煎黄，不粘的处理方法是抹姜再倒油。 ...

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腰花切好后，加少许白醋，用水浸泡10分钟，腰花会发大，无血水，炒熟后洁白爽口。

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材料 煮熟土豆2小个，胡萝卜半个，水发香菇3朵，芹菜1片，煮熟玉米粒半小碗，玉米粉半碗，盐、鸡精、香油、糖、蒜各适量 做法 1、煮熟的小土豆去皮，用勺压成泥。 2、芹菜剁碎成末，胡萝卜和泡好的香菇切成丁，蒜去皮拍散剁碎。 3、炒锅放入食用油...

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材料 主料：土豆1个，小麦面粉50克，鸡蛋2个 调料：食盐3克，虾皮3克，黑胡椒3克，植物油1汤匙 做法 1、取大小适中的土豆一个，洗净去皮切丝，泡两次水除去多余淀粉。 2、将鸡蛋打入土豆丝中，再放入适量面粉，放少许虾皮、黑胡椒粉和盐 3、...

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简介 烹煮时须注意先焖再挑炒至入味，才是道地的焖面。 材料 肉丝 160克,四季豆 1大把,手工生拉面 5球,酱油 3~4大匙 做法 1、四季豆先处哩，拨成两段备用 2、起油锅，下肉丝.四季豆.酱油拌炒，接着放生拉面 3、此时加水一杯，锅盖...

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材料 鸡翅6个、生抽10ml、生粉2茶匙、白糖1茶匙、盐2查车、蜂蜜20ml 做法 1、鸡翅洗净，加入生抽、生粉、白糖、盐腌制约2小时。 2、烤箱200°预热10分钟。 3、把鸡翅摆烤盘上，在鸡翅表面刷蜂蜜，放入烤箱220°烤20分钟。 4...

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简介 朋友从老远寄了些竹笋过来，估计快递的费用要比竹笋贵，感动。就来个竹笋炖排骨吧。 材料 竹笋250克，排骨1根，青红椒适量，水发木耳适量，冬菇适量，蒜头适量，大料适量，香叶适量，盐适量 做法 1.先将排骨斩件焯水。 2.竹笋也要焯水。 ...

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材料 鸡胗120g，青椒10g，红椒10g，笋10g 调料：老干妈牛肉末豆鼓油5g，辣椒酱3g，盐3g，料酒5g，味精1g，葱2g，姜2g，花椒2g，酱油3g 做法 1、鸡胗买回来后反复仔细清洗用刀刮去内层残留的黄色杂质，之后切成薄片，葱、...

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材料 土豆，蛰麻子，辣椒，食用油，盐 做法 1. 土豆去皮，切成条，葱切成丝 2. 将蛰麻子摘干净，烧一锅水。待水开时，将摘干净的蛰麻子放入水中，待水再度沸腾，捞出放入冷水中。 3. 放油入锅，待油热后放入葱花、酱油爆香，放入土豆，炒一下。...

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简介 这道我之前做过，用的是越南河粉，我炒失败了(太糊)! 很多天都外食，今天突然很想吃，我现在住的地方只买的到客家粄条，没想到出奇的好吃。我以后都要用这个炒，好成功~ 材料 河粉 两张,瘦猪肉丝 少许,虾子 10尾,豆干 一块,菜圃 少许...

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简介 看到美食节目的介绍，做了些许的变化。让荷包蛋变成一道下饭的菜肴。 材料 蛋 5颗,细绞肉 150克,蒜头 4颗,豆鼓 1大匙,葱 3支,酱油 2大匙,糖 1小匙,胡椒粉 少许,盐 少许,香油 少许,红辣椒 1支 做法 1、蒜切片，葱切...

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简介 兴致勃勃地准备了一大堆菜，计划做个年菜特辑，想和打算在过年时露一小手的小厨娘们分享一下。可计划往往赶不上变化，就在我把菜单订好之后，满怀激情地准备挥刀弄铲时，老公宣布了一个既是喜讯又是噩耗的消息–11号去三亚，休息几天！寒...

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材料 原料：嫩土鸡一只（我买的这只2斤重），调料：油，姜，大葱，盐，糖，生抽，老抽，料酒，蜂蜜 做法 做法： 1、土鸡剁去PP清内脏洗净备用，姜葱切片； 2、用1勺油+1勺老抽+0、5勺生抽+1勺料酒+0、5勺白糖+适量盐拌匀调成料汁； 3...

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材料 五花肉 粉条 八角 桂皮香叶和少许盐 酸菜 葱姜 盐，鸡精 做法 1、五花肉放凉水中加八角 桂皮香叶和少许盐煮至能插进筷子，捞出晾凉切片 2、粉条煮熟，捞出过以下凉水备用（我用的红薯粉条） 3、酸菜攥干水份备用(我买的都是切好的丝，成...

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简介 适用于气血不足，阴虚纳差者，含丰富的蛋白质和钙。 材料 原料：小排骨300克 玉米一根 胡萝卜一根 调料：葱 姜 料酒 盐 做法 1）小排加料酒焯水，玉米、胡萝卜改刀，葱结姜片备用。 2）将所有原料下锅煮，烧开后撇沫，再炖60分钟。 ...

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简介 汁色棕红，咸鲜微辣，海参火巴糯，肉馅软酥。 材料 水发海参300克，猪肥瘦肉50克，黄豆芽100克，青蒜苗20克，郸县豆瓣20克，猪油65克，料酒20克，盐少许，鲜汤300克，红酱油10克，味精0.5克，麻油10克，豆粉10克 做法 ...

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简介 时常会买一点豆腐回来，有时不想太费事就切成薄片煎一下，撒点盐和黑胡椒碎，既简单又好吃。 前几天又买了块豆腐，还想象之前那样煎着吃，突然想起家里还有几个鹌鹑蛋，于是就琢磨着把鹌鹑蛋和豆腐一起煎着吃。家里刚好有做饼干的星星小模具，很可爱，...

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简介 鸡蛋中含有丰富的营养，调至面糊中即增加营养又增加香味，短短几分钟速制鸡蛋饼，简单营养的早餐就做成了，心动了吧。 材料 鸡蛋，韭菜末，芝麻，全麦粉，盐 做法 1、鸡蛋放入碗中打散，面粉放入容器中，加入蛋液、盐、芝麻调成稀糊，再加入韭菜末...

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简介 很多人认为菠菜和豆腐不宜同时食用 草酸和钙会结合形成不溶性的草酸钙，不能被人体吸收，因而菠菜和豆腐一起吃会降低人体对豆腐中钙的吸收和利用率。事实并非如此，如果烹饪恰当，吃菠菜凉拌豆腐这道菜不仅可以补钙，还能强健骨骼。把菠菜放沸水里焯一...

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材料 豆腐，小白菜，葱，姜，盐 做法 1.豆腐洗净切片，可以切得稍微大些，但不能太厚哦。小白菜洗干净，从中间切一刀，葱切葱花，姜切丝 2.不粘锅内放适量油，油五成热后，放入豆腐中火煎，两面都煎黄了，盛出 3.炒锅内放油，放葱花、姜丝爆香，放...

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材料 主料：牛肉（瘦）500克， 调料：小葱15克，姜5克，芝麻10克，花椒2克，孜然30克，辣椒(红，尖，干)5克，植物油30克，香油10克，辣椒油10克，料酒20克，辣椒粉20克，五香粉10克，盐5克，白砂糖10克，味精2克 做法 1....

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简介 白鲳鱼肉细，嫩鲜。做清蒸再适合不过。做好这个菜很容易，也不损坏鱼的任何营养。就是头一回，都可以做好。 材料 白鲳鱼，葱丝，姜丝，红椒，李锦记拌面酱，酱油 做法 1.将鱼洗净擦干。 2.在鱼的身体上均匀的撒上少许盐，味精。 3.浇上少许...