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食谱 第4页

油焖辣椒 。的做法 油焖尖椒的做法

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简介 这道菜做起来超级简单,开胃的小菜,家常的美食辣椒富含维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病 材料 原料:青椒 配料:酱油 做法 1:将尖椒洗净去蒂备用 2:锅内热油,放入尖椒煎至...

酱猪手的做法 酱猪蹄的家常做法

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材料 猪手一只约一斤半,香蒜1支,姜片三块,大蒜头三瓣,八角一颗,陈皮一块 调味料:白砂糖两大匙,水两匙,生抽,老抽1茶匙,黄酒 做法 01 猪手洗净斩成大块 02 锅内烧温水,放入猪手煮开后,至浮起泡沫捞出用凉水冲洗干净,并用眉夹夹干净猪...

鲜竹笋炒肉丝的做法 新鲜竹笋的家常做法

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材料 竹笋2根、莴笋1根、泡椒3根、肉丝200克、豆粉、生抽、花椒、姜丝、盐、鸡精。 做法 1、竹笋把壳子剥了,洗净切丝用开水煮开捞出待用(不能煮久了水开了把笋子倒进去又煮开就可以了)。莴笋削皮洗净切丝、泡椒切丝。肉丝用生抽和豆粉码味。 2...

清炖豆腐的做法 清炖豆腐的家常做法

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简介 豆腐营养极高,素有“植物肉”之美称。豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。豆腐对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能。 ...

炒土豆丝的做法 土豆丝做法

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简介 脆嫩,微辣爽口。 材料 主料:土豆(黄皮)200克, 辅料:红尖椒50克, 调料:植物油40克,白醋10克,盐2克,白砂糖10克,味精1克 做法 1.将土豆去皮,洗净,切成细丝,放入水中浸泡10分钟,捞出放入沸中焯一下,捞出沥水; 2...

干烧斑节虾的做法 斑节虾的做法

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材料 1.斑节虾300g,2.红葱头3粒,青葱1根,姜1小块,红辣椒1根,3.太白粉1大匙,4.奶油1小块,鲜美露3大匙,花生油2大匙 做法 (1)斑节虾去鬚脚,身背直割一刀去肠泥,擦干水份洒上太白粉,以大火油炸熟备用。 (2)将材料2切末...

烤鲭鱼的做法 鲭鱼的做法

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简介 哇赛~ 超简单! 材料 鲭鱼 半条,黑胡椒粒 适量,柠檬片 适量 做法 1、超市买来的鲭鱼,表面切斜刀 2、小烤箱先预热五分钟(上下火),再放入鲭鱼烤个15~20分钟 3、最后撒上黑胡椒粒,摆上几片柠檬片。待要吃的时候,再挤出柠檬汁即...

肉末烧茄子的做法 肉炒茄子的家常做法

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简介 茄子有肉末的滋润,肉末中又飘着茄子的清香,是家常的下饭好菜。 材料 茄子2根,猪肉末适量,大蒜,香葱,八角,老抽,盐,料酒,淀粉,橄榄油(没有可不加),糖,鸡精 做法 1.茄子洗净,切成滚刀块,撒上少许盐,腌制20分钟左右 2.肉末里...

家常番茄炒面的做法 - 轻博客

家常番茄炒面的做法 西红柿炒面的做法

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简介 一样是有什么煮什么的家常番茄炒面当然一定要有番茄,好吃,又满足。 材料 鸡胸肉一份 鲜虾4只 洋葱半颗 葱3根 猪油葱一匙 白胡椒粉适量 盐巴一小匙 酱油一匙 水适量 糖少许 牛番茄一颗 面条2人份 做法 1 鸡胸肉切块,热油锅鸡肉与...

马铃薯薯条的做法 - 轻博客

马铃薯薯条的做法 土豆炸薯条的家常做法

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简介 简单又好吃…. 材料 专做马铃薯片的马铃薯6~7颗 胡椒盐粉适量 做法 1 洗净马铃薯 2 不用削皮直接切(炸起来有皮的地方更香),切成宽约每条0.8公分的大小 3 这是专门做马铃薯片的马铃薯所以不用特别泡水,切好下油锅炸...

鸡蛋韭菜包子的做法 韭菜鸡蛋包子的做法

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材料 1、普通面粉500克,奶粉适量,干酵母3克, 2、韭菜250克,鸡蛋3个(土),香茹3朵,粉丝50克,虾皮适量 3、植物油适量,盐适量,味精、胡椒适量 做法 1、和面团:面粉,奶粉放入面盆,干酵母溶于温水(约150ML)中。溶液慢慢倒...

焦糖煮法的做法 - 轻博客

焦糖煮法的做法 焦糖怎么熬

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简介 布丁少了焦糖就少了特殊的风味,今天跟大家分享绝不失败的焦糖煮法。 材料 砂糖80克 水20克 做法 1 砂糖80克及水20克一起放到干净无油的小锅,开中火加热,先不搅拌,等到糖水沸腾后转中小火。锅边开始变色时,拿汤匙将边缘的焦糖向中心...

大米发糕的做法 米发糕的制作方法

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材料 米粉110克,中筋面粉110克,水180克,白糖22克,酵母2克,泡打粉2克 做法 1.米粉加入面粉 2.倒入水,白糖,酵母和泡打粉,(泡打粉选择无铝的) 3.搅拌均匀 4.模具事先涂油 5.将面糊倒入 6.醒发至表面有很多气泡,并涨...

韩式甜辣酱炸鸡的做法 - 轻博客

韩式甜辣酱炸鸡的做法 韩式炸鸡甜辣酱的做法

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简介 在家也可轻易做出美味的韩式甜辣炸鸡。将醃好的鸡腿、鸡翅里上粉后,放进油里炸脆,再将炸好的鸡件浸在酸甜的特调酱料里拌匀,最后洒上白芝麻,一道韩式炸鸡就很简单地完成了。 鸡腿、鸡翅经过油炸,外层香脆可口,内里的肉质仍保持嫩滑,加上甜酸的酱...

蘑菇白酱炒宽粉的做法 - 轻博客

蘑菇白酱炒宽粉的做法 炒宽粉的做法

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简介 一般炒冬粉习惯用细粉丝,但我觉得宽粉更有嚼劲也比较饱足~ 所以这次用了宽粉来炒,好好吃啊~~~ ^__^ (约3人份,1人份约350大卡) 材料 宽冬粉5把 火锅猪肉片约180g 秀珍菇十数朵 白酱60g 蘑菇酱30g 水适量 做法 ...

番茄豆腐烧鸡蛋的做法 鸡蛋炒豆腐的家常做法

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简介 作为学生党的我整天在宿舍折腾吃的似乎不太好啊- -最近减肥中!所以就做了这个拌面吃,配米饭吃绝对的鲜美!!低卡又营养的美食赶紧做起来吧! 材料 番茄,豆腐,鸡蛋,葱花,香油,盐,麻油 做法 1、番茄洗净划十字,放水里煮一会后去皮、切块...

松仁玉米的做法 松子玉米的做法家常

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材料 材料:玉米2个、松仁小半碗、胡萝卜小半根 调料:盐、味精、淀粉1小勺 做法 1、将玉米洗净后顺着列掰下玉米粒;淀粉加一点水兑成水淀粉;胡萝卜切成碎丁。 2、锅内倒入适量油,烧至七成热后倒入胡萝卜丁翻炒一分钟。 3、随后倒入松仁,改中火...

拔丝白薯的做法 拔丝白薯的做法

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材料 白薯3块、白糖半碗、食用油 做法 1.白薯洗净,用纸巾把表面的水吸干后,切滚刀中块。 2.大火热锅,锅热了再放油,油要以最少能没过薯块为准,分次炸,先小火把薯块心炸透,再调大火让薯块表皮变硬,以此顺序把所有薯块炸熟。 3.炸完后刷锅,...

鲍鱼鸡煲的做法 - 轻博客

鲍鱼鸡煲的做法 鲍鱼鸡煲做法大全家常

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简介 九孔鲍又称小鲍鱼, 在台湾东北角纯净自然环境孵育出来的, 口感自然是鲜嫩不在话下, 更是满口鲜味. 今天用小鲍鱼和鸡腿肉烹调出一个煲菜, 是一道宴客的大菜. 材料 鸡腿肉1支 九孔鲍10颗 红葱头10粒 香菇5朵 红甜椒1/2颗 绿椒...

海绵蒸糕的做法 蒸糕的做法家常做法

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材料 白砂糖120克 面粉100克 鸡蛋4个 牛奶20克 黄油20克 泡打粉2勺(可加可不加,加了比较蓬松,不加比较软,自定)柠檬汁(手动打蛋器加柠檬汁容易打发) 做法 1、全蛋加入加入三分之一的白糖,打成鱼眼泡。(手动打蛋器加入几滴柠檬汁...

酱大骨的做法 家常酱大骨头做法

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材料 猪大骨棒,糖,生抽,老抽,盐 做法 1.大骨棒用水焯去血末,洗干净。 2.锅内倒水加煮肉料,姜,大火烧开后转小火煮一小时左右。 3.炒锅内把糖炒化倒入骨头翻炒挂糖色,加入酱油,盐,水炖至收汁。

醋焖酥鱼的做法 焖酥鱼的家常做法

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材料 小鲫鱼10条、姜片、蒜片、葱段葱花、红椒圈、花椒、盐、鸡精、白糖、料酒、生抽各少许、陈醋小半碗 做法 1、鲫鱼处理干净(大的改花刀,小的就算了) 2、炒锅倒油(油略多些)待油温约八成热时,顺着锅边轻轻放入鲫鱼(一定要做好保护措施噢!小...

土司面包的做法 吐司面包怎么做

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简介   看着新回来的土司模我实在是坐不住了,拖着我的这条腿,坐着我的轮椅  开始了我的第一个土司面包 费了牛劲了,从早上11:00开始弄的,一直到晚上7:00才弄好,因为行动不便吗,而且我的脚不能长...

凉面条的做法 - 轻博客

凉面条的做法 凉面条的做法

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简介 凉面条是河南的一道夏日美食,每家每户做法基本差不多,主要是汤要提前做好晾凉,面条不要煮太熟,放入荆芥才正宗。 材料 鸡蛋 西红柿 豆角 洋葱 苋菜(绿) 荆芥 黄瓜丝 面条 盐 醋 油 蒜泥 做法 1 豆角切段,洋葱切丝,黄瓜切丝,西...

叉烧肉的做法 叉烧的做法

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材料 猪肉500克,李锦记叉烧酱适量,料酒1茶匙,大蒜少许 做法 1.将猪肉泡去血沫后洗净,切成大块。可以是拳头大小的块,也可以是猪肉条,猪肉片,都随意。 2.取来一个大点的容器,加入适量的叉烧酱,再点一点料酒,放入几瓣拍扁的大蒜(也可以是...

韩国雪浓汤的做法 雪浓汤

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简介 营养价值很高的汤,很适合给正在发育的小孩子喝喔! 材料 牛大骨适量,白饭适量,葱少许,泡菜少许,盐少许 做法 1、买回来的牛大骨先用冷水泡一小时,再川烫可以将血水去除干净。 2、另外拿一个干净的锅子将水煮沸后放入大谷熬煮五个小时,直到...

山药炖排骨的做法 排骨炖山药的家常做法

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简介 闷热的天气持续凌虐著大家,这时只能靠食物来提供流失的能量,即使没有食欲也要喝碗汤,再吃点汤里丰富的料,元气就都回来了! 小厨娘一直很喜欢根茎类的食材,代替正餐有饱足感又不会摄取过多热量,其中最常拿来运用的就是山药了,有着温和的口感,咬...

泥鳅豆腐汤的做法 泥鳅豆腐汤的做法

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材料 天气炎热,不妨多喝清淡鲜美的鱼汤。今天介绍这款泥鳅豆腐汤就是一道不仅味美,且搭配绝佳的汤品。泥鳅和豆腐的营养价值都很高,泥鳅肉质鲜嫩,更有水中人参之称;豆腐富含蛋白质、氨基酸等,两种食材中的营养素充分互补,使得菜肴的进补功效也跟着大大...

红烧肉炖土豆的做法 土豆炖猪肉的家常做法

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材料 主料:五花肉,土豆,高汤,八角,桂皮,香叶,老抽,料酒。 做法 1、五花肉要洗切成麻将牌大小正方形的块,肉不要切得太小,太小易缩易碎,没有卖相了。切完后,用冷水浸没,水中放半杯料酒。放在水中浸,可以浸去毛细血管中的血水,水中加酒易于肉...

油豆腐炒青椒的做法 青椒炒豆腐的做法

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材料 油豆腐,青椒 做法 步骤1:油豆腐用热水洗一下后切丝;青椒也洗净切丝待用。 步骤2:锅中放适量油,油热后放入葱姜末稍炒,再倒入青椒煸炒2分钟这样;然后倒入待用的油豆腐翻炒。 步骤3:加盐大火翻炒几下,然后加少许水焖1到2分钟这样。

史上最好吃的华夫饼的做法 华夫饼怎么做

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简介 华夫饼( waffle)来自于比利时,格子奶蛋饼 ,又称为热香饼 、 、 格子奶蛋饼 、 压花蛋饼,是一种烤饼,源于比利时 ,用格子奶蛋饼烘烤模 ( waffle iron )烤成。 烤盘上下两面呈格子状,一凹一凸,把倒进去的面糊(或...

腐皮茼蒿的做法 茼蒿的家常做法

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简介 茼蒿只能加在火锅里川烫吗?这道料理是利用雪菜百叶的概念尝试出来的,透过虾米和干贝糖带出的鲜味来煨豆皮,最后再加上茼蒿特殊的气味,真的有雪菜百叶的感觉噢! 材料 茼蒿 1包,豆腐皮 1片,虾米 适量,干贝糖 1颗 做法 1、先将虾米和剪...

鸡蛋炒米饭的做法 鸡蛋炒米饭的正确做法

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材料 剩饭一碗,鸡蛋两个,葱少许,盐少许,油少许 做法 1.鸡蛋入碗中顺着一个方向搅匀; 2.锅内油烧热,倒入打好的鸡蛋,炒碎,盛出备用; 3.锅内少许油烧热,倒入剩饭,加少许水盖锅盖焖半分钟,使劲翻炒至米饭成散状; 4.倒入鸡蛋炒匀,加盐...

炸萝卜丸子的做法 家常炸萝卜丸子的做法

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材料 大萝卜250克,鸡蛋1个。调料油1000克(约耗75克),酱油1/2大匙,精盐1/2小勺,味精1/3小勺,胡椒粉、葱、姜末各少许,淀粉适量,花椒盐1大匙。 做法 1、大萝卜洗净,去皮,用擦板擦成细丝,再用刀剁碎,加入酱油、精盐、味精、...

白豆沙包的做法 豆沙包的做法家常

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简介 白豆沙可一般烘焙材料行买市售的即可。 材料 发面面糰150公克,白豆沙馅100公克 做法 1.取发面面糰每个30公克橄成圆面皮,在每张圆面皮中包入20公克的白豆沙馅。 2.将作法1的白豆沙包放入水已煮沸的蒸笼,用小火蒸约10∼12分钟...

白萝卜炒粉丝的做法 家常炒白萝卜丝的做法

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简介 中医认为,生萝卜开胃的功能,熟萝卜有顺气的功效,白萝卜水分充足,炒着吃很甜。选萝卜的时候,要选不要裂开、表面光滑的比较好,这样的比较嫩。如果太老了,内心会糠,就是没有水分了,而且吃起来会苦。香菜,中医有称作“胡荽”,是辛温解表、开胃健...

简单炸鸡腿的做法 油炸鸡腿的做法简单

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简介 炸鸡腿的方法很多,如肯德基炸鸡腿味道很好,但比较复杂,有许多条件家庭不具备。所以,做一道简单又好吃的炸鸡腿需要琢磨一下。 材料 鸡腿若干,五香粉、盐、炸鸡粉适量。 做法 1、鸡腿洗净用牙签或西餐叉扎若干小孔,加五香粉、盐按摩鸡腿,腌一...

蕃茄韭菜炒肉的做法 - 轻博客

蕃茄韭菜炒肉的做法 韭菜炒肉的做法

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简介 蕃茄天然的酸甜+酱油的咸香,是拌面拌饭的好配料 🙂 调味简单又健康,也适合小孩喔! 材料 韭菜花(或韭菜都可)一把 蕃茄一颗 猪绞肉一大碗 盐适量 酱油适量 做法 1 韭菜花和蕃茄切小丁备用 2 热锅,加油,下绞肉先炒熟。 3 下蕃茄...

软炸蘑菇的做法 软炸蘑菇的做法

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简介 身边就有很多吃素的人,她们虽然吃素,但是也很重视营养,比如不喝奶改成喝豆浆,包饺子时在菜里面加很多炒熟的花生碎,多多的吃蘑菇。蘑菇真是个好东西啊,营养价值高,含大量的蛋白质,口感上也比较接近肉,一直以来都是出家人的必备菜。 材料 平菇...

油闷茭白的做法 茭白的家常做法

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材料 茭白2根,猪肉3两,葱,姜,蒜,泡花椒,鸡精 做法 1.五花肉切片,茭白切片备用,锅洗净烧干水分,放入肉炼出少许油; 2.放入泡花椒爆香,下入剁椒炒香; 3.加入姜出香味,放入茭白翻炒一分钟; 4.加入高汤或水大火烧开改中火炖10分钟...

炸鱼的油怎样去腥味 炸鱼的油怎样去腥味

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(1)把炸过鱼的油放在锅内烧热,投入少许葱段、姜和花椒作焦,然后将锅离火,抓一把面撒入热油中,面粉受热后糊化沉积,吸附了一些溶在油内的三甲胺,可除去油的大部分腥味。 (2)把炸过鱼的油烧热,经葱,姜,花椒去腥味后,再淋入一些调匀的稠湿淀粉浆...

简单美味年糕的做法 家常年糕的简单做法

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材料 糯米粉适量,凉开水适量,植物油 做法 1、准备好所有食材。 2、拿一个碗,必须无油无水。 3、将糯米粉倒进去,加入适量凉开水,和成团。 4、再拿一个碗(可以是不锈钢的,也可以是吃饭的那种玻璃碗),在里面刷上些许植物油。 5、将面团放进...

自制白醋点豆腐的做法 - 轻博客

自制白醋点豆腐的做法 醋点豆腐的做法

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简介 一般市面上的豆腐是用葡萄糖酸内酯、盐卤、石膏做的,其中盐卤和石膏点的豆腐对心脑血管不好!内酯属于化工添加剂,长期食用对身体的危害很大!而白醋属于自然发酵的制品!用它点的豆腐既没有酸味而且安全!是真正的绿色食品! 材料 非基因改造黄豆5...

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