食谱 第4页

2021-01-13轻博客阅读(3)评论(0)赞(0)

简介 这道菜做起来超级简单，开胃的小菜，家常的美食辣椒富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病 材料 原料：青椒 配料：酱油 做法 1：将尖椒洗净去蒂备用 2：锅内热油，放入尖椒煎至...

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材料 猪手一只约一斤半，香蒜1支，姜片三块，大蒜头三瓣，八角一颗，陈皮一块 调味料：白砂糖两大匙，水两匙，生抽，老抽1茶匙，黄酒 做法 01 猪手洗净斩成大块 02 锅内烧温水，放入猪手煮开后，至浮起泡沫捞出用凉水冲洗干净，并用眉夹夹干净猪...

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材料 竹笋2根、莴笋1根、泡椒3根、肉丝200克、豆粉、生抽、花椒、姜丝、盐、鸡精。 做法 1、竹笋把壳子剥了，洗净切丝用开水煮开捞出待用（不能煮久了水开了把笋子倒进去又煮开就可以了）。莴笋削皮洗净切丝、泡椒切丝。肉丝用生抽和豆粉码味。 2...

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简介 沙丁鱼营养丰富，酿入香草及面包糠，甘香可口。分量：2人预备时间：20分钟 材料 沙丁鱼360克，蒜茸4粒，大叶芫荽碎1茶匙，牛油40克，洋葱碎30克，面包糠50克，白酒80毫升，番茄汁150毫升，盐和胡椒粉适量。 做法 (1)沙丁鱼以...

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简介 豆腐营养极高，素有“植物肉”之美称。豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。豆腐对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能。 ...

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简介 脆嫩，微辣爽口。 材料 主料：土豆（黄皮）200克， 辅料：红尖椒50克， 调料：植物油40克，白醋10克，盐2克，白砂糖10克，味精1克 做法 1.将土豆去皮，洗净，切成细丝，放入水中浸泡10分钟，捞出放入沸中焯一下，捞出沥水； 2...

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材料 1.斑节虾300g，2.红葱头3粒，青葱1根，姜1小块，红辣椒1根，3.太白粉1大匙，4.奶油1小块，鲜美露3大匙，花生油2大匙 做法 (1)斑节虾去鬚脚，身背直割一刀去肠泥，擦干水份洒上太白粉，以大火油炸熟备用。 (2)将材料2切末...

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简介 哇赛~ 超简单！ 材料 鲭鱼 半条,黑胡椒粒 适量,柠檬片 适量 做法 1、超市买来的鲭鱼，表面切斜刀 2、小烤箱先预热五分钟(上下火)，再放入鲭鱼烤个15~20分钟 3、最后撒上黑胡椒粒，摆上几片柠檬片。待要吃的时候，再挤出柠檬汁即...

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简介 茄子有肉末的滋润，肉末中又飘着茄子的清香，是家常的下饭好菜。 材料 茄子2根，猪肉末适量，大蒜，香葱，八角，老抽，盐，料酒，淀粉，橄榄油（没有可不加)，糖，鸡精 做法 1.茄子洗净，切成滚刀块，撒上少许盐，腌制20分钟左右 2.肉末里...

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材料 1、普通面粉500克，奶粉适量，干酵母3克， 2、韭菜250克，鸡蛋3个（土），香茹3朵，粉丝50克，虾皮适量 3、植物油适量，盐适量，味精、胡椒适量 做法 1、和面团：面粉，奶粉放入面盆，干酵母溶于温水（约150ML）中。溶液慢慢倒...

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材料 米粉110克，中筋面粉110克，水180克，白糖22克，酵母2克，泡打粉2克 做法 1.米粉加入面粉 2.倒入水，白糖，酵母和泡打粉，（泡打粉选择无铝的） 3.搅拌均匀 4.模具事先涂油 5.将面糊倒入 6.醒发至表面有很多气泡，并涨...

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简介 作为学生党的我整天在宿舍折腾吃的似乎不太好啊- -最近减肥中！所以就做了这个拌面吃，配米饭吃绝对的鲜美！！低卡又营养的美食赶紧做起来吧！ 材料 番茄，豆腐，鸡蛋，葱花，香油，盐，麻油 做法 1、番茄洗净划十字，放水里煮一会后去皮、切块...

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材料 材料：玉米2个、松仁小半碗、胡萝卜小半根 调料：盐、味精、淀粉1小勺 做法 1、将玉米洗净后顺着列掰下玉米粒；淀粉加一点水兑成水淀粉；胡萝卜切成碎丁。 2、锅内倒入适量油，烧至七成热后倒入胡萝卜丁翻炒一分钟。 3、随后倒入松仁，改中火...

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材料 白薯3块、白糖半碗、食用油 做法 1.白薯洗净,用纸巾把表面的水吸干后，切滚刀中块。 2.大火热锅,锅热了再放油,油要以最少能没过薯块为准，分次炸，先小火把薯块心炸透，再调大火让薯块表皮变硬，以此顺序把所有薯块炸熟。 3.炸完后刷锅,...

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材料 白砂糖120克 面粉100克 鸡蛋4个 牛奶20克 黄油20克 泡打粉2勺(可加可不加，加了比较蓬松，不加比较软，自定）柠檬汁（手动打蛋器加柠檬汁容易打发） 做法 1、全蛋加入加入三分之一的白糖，打成鱼眼泡。（手动打蛋器加入几滴柠檬汁...

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材料 猪大骨棒，糖，生抽，老抽，盐 做法 1.大骨棒用水焯去血末，洗干净。 2.锅内倒水加煮肉料，姜，大火烧开后转小火煮一小时左右。 3.炒锅内把糖炒化倒入骨头翻炒挂糖色，加入酱油，盐，水炖至收汁。

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简介 色形美观，咸鲜味美。 材料 主料：油菜300克， 辅料：虾仁25克， 调料：盐4克，味精2克，料酒10克，白砂糖2克，花生油40克，大葱5克，姜5克，白皮大蒜5克，鸡油10克，豌豆淀粉15克 做法 1.将油菜洗净，入沸水锅中烫一下捞出...

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材料 小鲫鱼10条、姜片、蒜片、葱段葱花、红椒圈、花椒、盐、鸡精、白糖、料酒、生抽各少许、陈醋小半碗 做法 1、鲫鱼处理干净（大的改花刀，小的就算了） 2、炒锅倒油（油略多些）待油温约八成热时，顺着锅边轻轻放入鲫鱼（一定要做好保护措施噢！小...

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简介   看着新回来的土司模我实在是坐不住了，拖着我的这条腿，坐着我的轮椅  开始了我的第一个土司面包 费了牛劲了，从早上11：00开始弄的，一直到晚上7：00才弄好，因为行动不便吗，而且我的脚不能长...

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材料 紫甘蓝，洋葱，黄瓜，加盐，辣椒虾油，糖，醋，盐 做法 1、紫甘蓝，洋葱，黄瓜洗净切块； 2、加盐、辣椒虾油、糖、醋、盐拌好即可。

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材料 猪肉500克，李锦记叉烧酱适量，料酒1茶匙，大蒜少许 做法 1.将猪肉泡去血沫后洗净，切成大块。可以是拳头大小的块，也可以是猪肉条，猪肉片，都随意。 2.取来一个大点的容器，加入适量的叉烧酱，再点一点料酒，放入几瓣拍扁的大蒜（也可以是...

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简介 营养价值很高的汤，很适合给正在发育的小孩子喝喔！ 材料 牛大骨适量，白饭适量，葱少许，泡菜少许，盐少许 做法 1、买回来的牛大骨先用冷水泡一小时，再川烫可以将血水去除干净。 2、另外拿一个干净的锅子将水煮沸后放入大谷熬煮五个小时，直到...

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简介 闷热的天气持续凌虐著大家，这时只能靠食物来提供流失的能量，即使没有食欲也要喝碗汤，再吃点汤里丰富的料，元气就都回来了！ 小厨娘一直很喜欢根茎类的食材，代替正餐有饱足感又不会摄取过多热量，其中最常拿来运用的就是山药了，有着温和的口感，咬...

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材料 天气炎热，不妨多喝清淡鲜美的鱼汤。今天介绍这款泥鳅豆腐汤就是一道不仅味美，且搭配绝佳的汤品。泥鳅和豆腐的营养价值都很高，泥鳅肉质鲜嫩，更有水中人参之称；豆腐富含蛋白质、氨基酸等，两种食材中的营养素充分互补，使得菜肴的进补功效也跟着大大...

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材料 主料：五花肉，土豆，高汤，八角，桂皮，香叶，老抽，料酒。 做法 1、五花肉要洗切成麻将牌大小正方形的块，肉不要切得太小，太小易缩易碎，没有卖相了。切完后，用冷水浸没，水中放半杯料酒。放在水中浸，可以浸去毛细血管中的血水，水中加酒易于肉...

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材料 紫豆角，烧肉，蒜头，盐 做法 1、豆角洗净摘成小段。 2、烧肉切块，放锅里爆香盛起待用。 3、起镬放油放蒜头爆香后，倒入紫豆角炒片刻后，加清水加盖煮熟。 4、放盐调味后倒入烧肉勾芡便可。

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材料 油豆腐，青椒 做法 步骤1：油豆腐用热水洗一下后切丝；青椒也洗净切丝待用。 步骤2：锅中放适量油，油热后放入葱姜末稍炒，再倒入青椒煸炒2分钟这样；然后倒入待用的油豆腐翻炒。 步骤3：加盐大火翻炒几下，然后加少许水焖1到2分钟这样。

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简介 华夫饼（ waffle）来自于比利时，格子奶蛋饼 ，又称为热香饼 、 、 格子奶蛋饼 、 压花蛋饼，是一种烤饼，源于比利时 ，用格子奶蛋饼烘烤模 （ waffle iron ）烤成。 烤盘上下两面呈格子状，一凹一凸，把倒进去的面糊（或...

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简介 茼蒿只能加在火锅里川烫吗？这道料理是利用雪菜百叶的概念尝试出来的，透过虾米和干贝糖带出的鲜味来煨豆皮，最后再加上茼蒿特殊的气味，真的有雪菜百叶的感觉噢！ 材料 茼蒿 1包,豆腐皮 1片,虾米 适量,干贝糖 1颗 做法 1、先将虾米和剪...

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材料 剩饭一碗，鸡蛋两个，葱少许，盐少许，油少许 做法 1.鸡蛋入碗中顺着一个方向搅匀； 2.锅内油烧热，倒入打好的鸡蛋，炒碎，盛出备用； 3.锅内少许油烧热，倒入剩饭，加少许水盖锅盖焖半分钟，使劲翻炒至米饭成散状； 4.倒入鸡蛋炒匀，加盐...

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材料 大萝卜250克，鸡蛋1个。调料油1000克(约耗75克)，酱油1／2大匙，精盐1／2小勺，味精1／3小勺，胡椒粉、葱、姜末各少许，淀粉适量，花椒盐1大匙。 做法 1、大萝卜洗净，去皮，用擦板擦成细丝，再用刀剁碎，加入酱油、精盐、味精、...

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简介 白豆沙可一般烘焙材料行买市售的即可。 材料 发面面糰150公克，白豆沙馅100公克 做法 1.取发面面糰每个30公克橄成圆面皮，在每张圆面皮中包入20公克的白豆沙馅。 2.将作法1的白豆沙包放入水已煮沸的蒸笼，用小火蒸约10∼12分钟...

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简介 中医认为，生萝卜开胃的功能，熟萝卜有顺气的功效，白萝卜水分充足，炒着吃很甜。选萝卜的时候，要选不要裂开、表面光滑的比较好，这样的比较嫩。如果太老了，内心会糠，就是没有水分了，而且吃起来会苦。香菜，中医有称作“胡荽”，是辛温解表、开胃健...

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简介 炸鸡腿的方法很多，如肯德基炸鸡腿味道很好，但比较复杂，有许多条件家庭不具备。所以，做一道简单又好吃的炸鸡腿需要琢磨一下。 材料 鸡腿若干，五香粉、盐、炸鸡粉适量。 做法 1、鸡腿洗净用牙签或西餐叉扎若干小孔，加五香粉、盐按摩鸡腿，腌一...

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简介 身边就有很多吃素的人，她们虽然吃素，但是也很重视营养，比如不喝奶改成喝豆浆，包饺子时在菜里面加很多炒熟的花生碎，多多的吃蘑菇。蘑菇真是个好东西啊，营养价值高，含大量的蛋白质，口感上也比较接近肉，一直以来都是出家人的必备菜。 材料 平菇...

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材料 茭白2根，猪肉3两，葱，姜，蒜，泡花椒，鸡精 做法 1.五花肉切片，茭白切片备用，锅洗净烧干水分，放入肉炼出少许油； 2.放入泡花椒爆香，下入剁椒炒香； 3.加入姜出香味，放入茭白翻炒一分钟； 4.加入高汤或水大火烧开改中火炖10分钟...

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（1）把炸过鱼的油放在锅内烧热，投入少许葱段、姜和花椒作焦，然后将锅离火，抓一把面撒入热油中，面粉受热后糊化沉积，吸附了一些溶在油内的三甲胺，可除去油的大部分腥味。 （2）把炸过鱼的油烧热，经葱，姜，花椒去腥味后，再淋入一些调匀的稠湿淀粉浆...

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材料 糯米椒 15根,鸡蛋 2颗,辣椒酱 1小匙 做法 1、将2颗鸡蛋煎熟后，切大块备用。 2、放入洗净切小段的糯米椒快炒。 3、放入切块煎蛋拌炒，最后加入辣椒酱拌匀。

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材料 糯米粉适量，凉开水适量，植物油 做法 1、准备好所有食材。 2、拿一个碗，必须无油无水。 3、将糯米粉倒进去，加入适量凉开水，和成团。 4、再拿一个碗（可以是不锈钢的，也可以是吃饭的那种玻璃碗），在里面刷上些许植物油。 5、将面团放进...

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材料 土豆一斤，油适量，盐适量，味精适量，葱花适量 做法 1.准备好土豆，煮过后拨皮 2.用刀背敲平 3.起油锅煎 4.煎成两面金黄 5.起锅 6.将锅中的油沥干后，放入土豆饼，放入盐、味精、葱花翻炒 小诀窍 烹饪马铃薯也有诀窍。 为保存马...